又到了吃小龙虾的季节
街头巷尾处处都是吃虾群众...
热浪褪去的晚上，约上三五好友
来一盆火红热辣的小龙虾
已成“夏夜标配”
但“虾红是非多”
小龙虾这种虫子究竟能不能多吃？
怎么吃才健康？
会中毒吗？
“龙虾三连问”让不少人心里发虚...
但千万注意了
食用不当可是要付出代价的！
最近在苏州发生一起病例
被送到急诊的张女士30岁出头
躺在担架上痛苦不堪
还一度出现意识模糊
险些进入昏迷状态
据张女士丈夫讲述
没吃完的小龙虾放进冰箱
第二天热了以后再吃
没想到……所幸经紧急救治
食物中毒的张女士渐渐恢复
但这事必须给所有人敲个警钟！
医生表示：
相比隔夜饭菜，
小龙虾因为蛋白含量更高，
细菌滋生更快，
几分钟就能繁殖一代，
加热了也很难杀灭！
除了细菌繁殖，还有一个风险：
螃蟹、鱼虾等水产品
放置过久后会产生
不利于肝、肾的蛋白质降解物
所以海鲜最好做多少、吃多少，
特别是在天热的情况下
隔夜的食物要特别慎吃！
小龙虾能不能吃头？
食用小龙虾头部有没有风险？
专家称，食用小龙虾是否导致摄入重金属超标，还要看个人每周耐受量的标准。比如说，一个星期或一个月吃一次就没有大的问题，只要不超过每周的耐受量就可以了。
小龙虾其它部位呢？
至于虾肠，专家认为，虽然虾肠的风险很低，而且经过高温烹煮后，基本上细菌和寄生虫都被高温杀死了，但是虾肠不干净会影响口感，还是不吃比较好。虾钳部分，是没有问题的，可以食用。
既然龙虾的头不能吃，
那么我们应该怎么吃小龙虾？
一手拿着虾身，一手抓住虾头，
轻轻扭一下，令虾头与虾身分离，
然后再吮吸一下虾身里的汁，
挑出虾肉慢慢品味，很入味
接着就是剥开尾巴壳，
这样就搞定。
小龙虾是高蛋白、低脂肪的食物
嘌呤核苷酸含量非常高，
而啤酒中的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解
导致肌体负担加重，
从而导致尿酸盐结晶沉积，
诱发痛风发作。
所以， 小龙虾和啤酒不能做朋友！
小编温馨提醒大家：
小龙虾虽好切不可贪嘴，
隔夜的小龙虾别吃！
小龙虾头部最好别吃！
海鲜过敏人群别吃！
赶紧转告你身边的吃货们~
