美食美客
我园将根据家长来稿陆续推出亲子厨房专题
和大家一起分享营养均衡、色香味俱全且适合孩子的美食
清炒虾仁是一道美味可口，营养丰富的家常菜，属于苏帮菜的一种，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，操作非常简单,是有娃家庭必备家常菜哦！！！
主要食材
姜一小块
大葱一段
绿辣椒红辣椒各一个
黄瓜一根胡萝卜一根
虾仁400克
1
虾仁冲洗干净，虾线买来的时候就挑干净！加入生粉，蛋清，胡椒粉，盐，料酒，搅拌均匀！加入了蛋清后揉搓一会，大约20分钟!腌制虾仁时把黄瓜去皮然后切片，胡萝卜切片!葱姜切段!
虽然步骤复杂，需要妈妈帮助，但能干的希希可以自己削黄瓜！
2
锅中加水把胡萝卜焯水开锅后就可以捞起,然后把虾仁入锅后变色即可捞出，用凉水冲洗干净。锅中放入适量油，油热后放入葱姜、虾仁翻炒，调入料酒，白糖，盐，胡椒粉翻炒，随后倒入胡萝卜，黄瓜，最后调好生粉水,倒入锅中翻炒几下使之均匀后，关火出锅。
3
香喷喷的清炒虾仁做好了，色香味俱全哦，请大家开吃吧！
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