美食，本来就是美好生活最直接的体现，生活不美，何来美食？我们念念不忘的那些灵魂美食，背后一定是自己生活的写照，不一定要过的多么好，但温馨、甜蜜，有了这些就足够了。原来美食，真的可以成为你的“时光机”。带你回到过去，触达你的灵魂。美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食。
最近一到周末，孩子就嚷嚷着要去外婆家，以前我都是把她送到那就去上班了，今天碰巧休息和孩子一起去外婆家，这才发现了她的秘密，原来她每周必去外婆家，是为了一碗西红柿疙瘩汤，她说外婆做的这碗汤比妈妈做的大鱼大肉都好吃，我就好奇它怎么能有这么大的魔力？尝完之后才知道，真是汤汁鲜美浓郁、面疙瘩爽滑劲道。怪不得孩子那么喜欢！不仅制作简单，而且营养十分丰富。今天就给大家分享这道家常美食——番茄虾仁疙瘩汤，无论是大人孩子都爱吃。
番茄虾仁疙瘩汤
1.虾仁挑出虾线清洗干净切成小丁，小葱切葱花备用。面粉中倒入少许清水，一边倒一边用筷子拌成面疙瘩
2.西红柿去皮，放入开水中烫煮约20秒，剥去外皮切成丁块。锅中放食用油烧热后，倒入西红柿炒出汤汁
3.加入虾仁翻炒均匀，添入500毫升的清水煮开后，放入面疙瘩搅拌均匀煮两分钟
4.将鸡蛋打散沿着锅边淋入，然后调入生抽、盐、香油，最后撒入葱花关火即可
5.一道营养与美味兼得的西红柿虾仁疙瘩汤就做好了!
这样一碗西红柿虾仁疙瘩汤，在炎炎夏日不仅可以填饱肚子，而且开胃增食欲，简单易消化，全家都适合吃，孩子吃了更是补充营养。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
