时至夏天，又到了夜市上烟火缭绕，美味扑鼻的季节，一想起那伴着各种吆喝的滋滋烧烤、煎炸、以及各种撸串的热闹场面，我的口水就会把我冲过去。
而在海滨城市，这街头上更是热闹非凡，鲜活的海味不知让多少食客倾倒过，在这样的街头，两手不举着一堆大串，都不好意思说你来过海边。尤其是海岸的小吃街，更是让人沉醉，一边是清凉的海风，伴着沙沙的海浪，一边是在美丽的海景映衬下的，又不时冒着青烟的小吃街，这种地方你怎能拒绝？
可是，更让人难以拒绝的，是这里的一种鱼，这种鱼只有在沿海地区才能吃到活鲜的，更重要的是，这种鱼相当霸气，它是小吃街的畅销“头牌”，但凡和“烧烤”、“小吃”有关的街，绝对不会少了它。可你想不到，这样霸气的王牌，自己却没有一根骨头，是个地地道道的“没骨气”的货，它就是鱿鱼。
鱿鱼
说起鱿鱼，吃法很多，现在就介绍几种最经典的小吃街做法，让你的舌尖立即启动口水模式。
一、大连铁板烤鱿鱼
大连铁板烤鱿鱼
大连铁板烤鱿鱼
这种源于大连街头的流行小吃，由于食法别致，口味香、嫩、鲜、辣，早已在全国火爆流行起来。尤其鱿鱼须和鱿鱼肉，经过精心的腌制和铁板煎烤，让它有一种特殊的口感与嚼劲，难以想象，那种鲜与辣在铁板上滋滋地融合，让你的味蕾充满丰富的挑战！所以受欢迎指数五星！
二、水煮鱿鱼蘸辣酱
鱿鱼蘸辣酱
这是一种纯本地吃法，做法简单到只用水煮，连调料都不用自己弄，你只需一袋蒜蓉辣酱，蘸着酱吃，即可享受那纯正的海鲜原味。而且好吃方便，不宜上火，是大连本地人常用的一种吃法。受欢迎指数四星。
三、香辣鱿鱼丝
香辣鱿鱼丝
这是一种便携式的吃法，因为这种鱿鱼丝，易保存，可以放在袋子里售卖，甚至有的商家直接做成真空包装，随时可以拿来食用。在小吃街头，因为它不必加热，所以常和干海产品一起出售，但我可以告诉你，它的味道绝对不容小觑。当你把这种火红的鱿鱼丝，大块放入口中，干鱿鱼丝鲜香与甜辣酱缠绕，经过芝麻的点睛，瞬间让这种美味爆炸般地升级。你的每一个舌细胞，甚至唇齿，都丝毫不会放过那种味道，吃完后，我包你还会舔舔手指，所以它不仅仅是一种美食小吃了，你必须提拔它做你身边的零食，甚至是餐前小菜或用来佐粥，当然最酷的吃法，就是搭配冰镇啤酒。受欢迎指数五星！
当然，有关鱿鱼，还有很多做法，但就小吃街的做法，这三种算是经典了，尤其是铁板鱿鱼，常伴着街头艺演，在火焰中飞舞的鱿鱼大串，让人欲罢不能。
铁板火焰表演
近些年还创新出了好多新花样，比如轰炸大鱿鱼，先不说味道，就这被“炸过”的卖相，就够让人忍俊不禁了。
轰炸大鱿鱼
当然，无论什么样的做法，其实在那热闹的街头，人们吃的是一种轻松欢乐的心情，提醒各位吃货们，千万不要错过这样的美味和心情，可不要让你的舌尖失望哦。。。
