【云台阁分享】端午安康!这里的粽子有料到你想不到!

发表于 讨论求助 2021-04-22 22:29:24


端午六幺令·天中节
(汉·王充)
千载悠悠,成习俗,天中端午。
逢佳节,粼粼波上,百舟争渡。
万户家中缠米粽,三闾庙外吟君赋。






端午节

五月初五

端午起源说

纪念屈原说

战国时期,,被削职流放,后楚国亡,屈原内心痛苦,于五月初五投江自尽;以后,在每年的五月初五,就有各种风俗,以此来纪念爱国诗人屈原。

纪念孝女曹娥说

曹娥是东汉上虞人,父亲溺水江中,数日不见尸体,当时孝女曹娥年仅十四岁,昼夜沿江号哭。过了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。就此传为神话,继而相传县府知事,令度尚为之立碑,让他的弟子邯郸淳作柬辞颂扬。

赛龙舟

赛龙舟是中国端午节的习俗之一,也是端午节最重要的节日民俗活动之一,在中国南方地区普遍存在,在北方靠近河湖的城市也有赛龙舟习俗,而大部分是划旱龙舟舞龙船的形式。

端午食粽

粽籺,是籺的一种,俗称“粽子”,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

端午食“五黄”,驱毒又健康 。             

雄黄酒民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。老南京人还喜欢将黄豆与雄黄酒一起炒,同样可以起到防毒作用,炒咸菜则可以起到防肚子疼的作用。




 

黄瓜:在民间,黄瓜有“第一瓜果”之称。四季转换,在众多水果中,黄瓜比其他瓜果上市早,5月中旬就能吃到新上市的,时间上正好与端午对上,也就自然成了端午的必吃之物。另外,黄瓜也有清热解毒的功用。

                     
黄鳝:民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美,而且此时黄鳝肉质细嫩,是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补,古时医书也曾有记载,黄鳝之功用为补虚损,除风湿,强筋骨。


   

咸蛋黄:因口味极佳又便于存放受到人们喜爱。



     黄鱼:平时喜欢栖息在较深海域,四到六月份在近海洄游产卵,秋冬又回到深海区,所以被用作端午前后的时令菜。则端午时节的大、小黄鱼,量多质优,为这一时节的主打海鲜,营养丰富且当令的大、小黄鱼,理所当然地列入端午必食的“五黄”。





端午的粽子是少不了的,要说吃的健康,还是自己下厨包,这不,云台阁的厨房一下就热闹了,快来看看都有谁的身影~~~

端午
6.18



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你今年的第一个粽子是什么馅


会有什么样的故事




   

包粽子

从不缺少爱吃的美食家

看到了         


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扯线




    每一颗粽子的完成,都需要几个固定的步骤才可以,做好各项准备,统一协调,这样的成果才会精彩。

   

一个失败的案例

他还需要尝试

云台阁         
你也许不在意,这颗粽子的背后有多少人。

但是我必须为这群可爱的云台人点赞!

重要的是,包好的粽子记得要留一个给我这个自己人^_^。



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