端午节究竟是纪念谁?

视频源自《日食记》

如果说在中国的传统节日中挑选一个最先想到吃的节日，我想端午节应该是可以排进前三的。

除了各种馅儿的粽子，咸鸭蛋大概是最早能想出来的美味吧。咸鸭蛋虽然不像粽子，具有节日和时令的特殊性，平日里总是可以吃到的，而且不是所有地区都有的端午习俗美食。

大概是因为汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》的缘故，凡提及端午总能想起鸭蛋。

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端午节究竟是纪念谁？

曾经看到过一个路边随机采访的节目，问题是：端午节是纪念谁的？路人的反应也是颇有意思。一些成年人思索半天然后回答出“屈原”或是支支吾吾一头雾水，而孩子则是最快回答“屈原”。当时就在想，这样一个常识性问题都答不出，实在是不应该！

直到今天，为了写文章特意搜集了一些资料，才恍然，原来自己一直认为的毋庸置疑的答案也并非是完全正确的。

纪念屈原只是端午节的一个分支。

探究端午节是否是为了纪念屈原并不是不尊重先贤，或是否认历史，而是希望以一种比较科学的态度和视角去看待问题，从而更全面地了解中国的传统文化。

端午节的起源

关于端午节的起源问题，学术界已经基本达成共识，认为端午节俗的起源于辟邪说及五月夏至季节的阴阳转换观念。早在先秦时期，五月被成为“恶月”“毒月”，大致是因为五月是气候转换的一个重要时期，天气渐热，雨水渐多，蚊虫滋生，人易病瘟。

《礼记 月令》载“是月也，日长至，阴阳争，死生分。君子斋戒，处必掩身，勿噪，止声色，毋或进，薄滋味，毋致和，节耆欲，定心气。”

所以，在古人看来这样阴阳转换的关键时期，需要小心避忌，采用各种手段避灾祸，驱瘟毒。延续至今的挂艾草，系五彩绳，饮菖蒲雄黄酒等习俗也由此而来。

端午节的祭祀由来

端午是夏季很重要的节日，除了需要辟邪之外，古人为了顺利度过这一时期，还需要乞求神灵的佑护。除台湾等地沿袭古夏至祭拜祖先的习俗外，多数地区人们祭祀的是受人敬仰的先贤。如楚人推出的屈原，越人推出的曹娥，吴人推出的伍子胥，广西推出的陈临，山西推出的介子推等。

特地问了苏州的小伙伴，苏州地区的端午节是否是纪念屈原？回答，不是，是纪念伍子胥的。

虽然各地都有各自纪念的先贤，但流传最广，影响最深远的就是屈原了。

最早出现纪念屈原的文字出现在南朝。吴均在《续齐谐记》写道“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，每至此日，竹筒贮米投水祭之。”

因为屈原的忠诚、高洁的品行以及沉江而亡的结局，使人们对其崇敬和悲悯，产生许多纪念活动。另外，加之历代官民不断推崇，主流文化宣传，使得纪念屈原在端午节中占据越来越重要的地位，以至于现在我们大部分人都将纪念屈原当作是端午节唯一起源，而不知道端午节真正的起源是前文所说的先秦时期的五月习俗。

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端午节有什么习俗？

每个地方对于端午节都有各自的一些独特习俗。在全国范围内通用或者说普遍存在的风俗主要有四种。

采药祛病

五月开始气温升高，降水渐多，气候潮湿，蚊虫滋生，而此时人的免疫力和抵抗力不强，很容易受到侵害。所以，采药祛病就成为端午节的习俗。以今天的视角来看就是养生，所以，也别总是捧着枸杞保温杯，也可以采泽兰煎汤沐浴，起到保健防病。采艾草插门上也是现在比较常见的习俗。艾草挥发物清新空气，对杀灭病菌有一定作用，亦可当作祛病功效。

避邪

在古代祛病和避邪常常是分不开的。多数以疾病带来的常被人们当作是邪祟。故产生贴天师符，五毒剪纸等习俗，流传至今，只是现在也不太常见了。悬艾草、挂香囊、系五彩绳、饮雄黄酒等现在依然常见。记得《新白娘子传奇》中的桥段，许仙买雄黄酒与白素贞同饮，结果......结果白素贞就现出了真身。如果不喝这雄黄酒，是不是故事早就结束了？哪有后面那么多事情。自然也就不会有“法海你不懂爱”了。

龙舟竞渡

作为一项古老的运动，起源依然是说法不同。一说起源于屈原，一说是用龙船送瘟病，一说源于越王勾践训练水兵等等。不管如何起源，如今这项活动都成为人们比较喜欢观赏的一项活动。

粽子

古时称为角黍，起源于北方。直到南北朝时期，角黍和南方的筒粽开始统称为”粽“。虽然六朝时屈原的故里楚地还没有端午食粽祭屈原的说法，但这并不妨碍粽子逐渐成为纪念屈原的象征。在端午粽子中特别包上一枚红枣，象征屈原的赤胆忠心。

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南京的端午习俗

除了上述的四种习俗外，南京的端午习俗还有“五黄”和“五红”。

“五黄”和“五红”实际上是五种不同的菜。源于民国时期流传的“炒五毒”。当然，并不是真的就是把什么蜈蚣啊，蝎子啊拿来炒，而是银鱼、虾、茭瓜、韭菜、黑豆腐干这五样。之后就发展成了“五红”和“五黄”。意在驱邪辟凶 。

五黄，即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。雄黄酒毕竟是有些毒性的，倒是没喝过。

五红，烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝。有人会问了，黄鳝不是黄的嘛，怎么把它算进“红”了？回答，红烧鳝段！烤鸭，南京烤鸭没有北京烤鸭有名，但如果追根溯源，南京烤鸭应该还是北京烤鸭的先辈！提及南京，总是板鸭，盐水鸭，其实，烤鸭才是最爱。炉闷烤鸭，绝非那些电烤鸭可比，沾着卤子，咸甜适口，脆皮嫩肉，回味无穷。楼下的张记烤鸭，即使不是端午节，都要排好长的队。

“五红”和“五黄”的菜品也并不是固定的，但大体都遵循红或黄的颜色搭配。吃过“五红”和“五黄”就可以安心过夏天啦！

作为一个传统节日，应当是具有仪式感的一天。在平日忙忙碌碌的日子里，仪式感的节日更能给我们带来一些生活的意义。可能现在无法也很难再去经历以前那些习俗，但至少也应该坐下来好好地吃吃粽子！

就像，端午节起源的那样，驱邪辟凶 ，保健养生。希望大家过完这个端午节，就可以各种霉运、负能量退散，身体棒棒的！

以上。

参考文献

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[2]萧放.端午节俗的传统要素与当代意义[J].民俗研究,2009(04):229-238.

[3]阎艳.端午节俗源流及其变迁初探[J].内蒙古师范大学学报(哲学社会科学版),2007(05):117-124.

[4]高丙中.端午节的源流与意义[J].民间文化论坛,2004(05):23-28.

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