点击上方蓝字加关注，可学习更多日常海鲜做法、海鲜知识---
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。
用料：鱿鱼、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、老抽、耗油
、小红辣椒丝、鸡精
步骤1准备材料
步骤2把鱿鱼外面的黑皮扒掉
步骤3处理完外面以后切开鱿鱼，把里面一根软骨抽出来，并洗干净
步骤4改成花刀，花刀切发我放到小贴士上
步骤5改成小块
步骤6葱姜蒜准备好
步骤7锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去以后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了
步骤8锅底放油，加入豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，加入姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，略微炒一下，断生后加入蒜片，葱花，鸡精，出锅
步骤9炒的时候可以不用放盐，因为酱就有咸味。
小贴士
1、从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断
2、然后转过来90度，切，同样底部不能切断
3、顺着的纹路把鱿鱼改成小块。
【渔淘淘】野生海鲜 一手品质 一手价格 一手保鲜 采用欧美日最流行最高端 液氮-60度急冻库的 超低温急冻海鲜技术，是目前最新鲜、最环保、最高效、最安全卫生的健康物理方式保鲜杀菌技术。全国包邮，假一罚百。纯野生海鲜批发零售招代理，敬请关注微信：3651929或扫下方二维码
