【吃货必看】香、滑、绵、软,教你做出地道艇仔粥!

艇仔粥又绵又滑，轻轻舀起，米粥挂羹，滑过舌头轻涌进胃里，倒真有一种说不出的舒畅

粥底鲜滚喷香，汤水咕噜咕噜着还能瞧见冒头的多种底料，鱼鲜肉美，油条脆丝~

再来一把花生小米，那可真是嗲不死人哟~

一碗下肚，可真是撞见了好味，解了一日的疲惫

先制作油条，将鸡蛋、水加入新良安心油条粉，进行搅拌，揉成面团

砧板上抹上少许油

将面粉用手按压之后，抹上少许油，密封醒面40分钟

40分钟后，用刀将面切成小块，锅中入油，烧热

将两块面叠在一起，用筷子压一下，再拉长，手持面的两端放入油锅中，自制油条就完成啦~

自制油条切段，备用

把鱿鱼丝用清水泡发，鲈鱼片，加姜丝、料酒，腌上10分钟

锅倒油烧热，倒入打散的鸡蛋液，摊一张鸡蛋饼，然后取出来切成细丝

砂锅倒水烧热，水沸后倒入洗净的大米。等再次沸腾后，转小火煮到米粒软烂，绵稠

放入姜丝和泡软的鱿鱼丝煮5分钟

转中火，放入腌过的鱼片，剥好的虾仁。等鱼片变白，虾仁变红就可以关火啦~

根据自己的口味加入1小勺盐，1小勺糖，调个味道

最后在粥面摆上蛋丝，油条段，香酥花生，香菜碎就可以了。一碗热乎乎的艇仔粥就可以上桌啦~