这位沙县虾十七年只专注这件事!一个小小的辣椒,走出大大的市场!

今天给大家介绍的这位技术达人

与辣椒有关

他攻克了辣椒酱零添加的行业难题

这项技术在国内绝无仅有

这些天，邓非都在生产车间里忙着制作辣椒酱。

同时，他还在研究新的产品包装，这种包装材质的阻隔性能达到100%，形状就是个辣椒，直观、安全。

此前，邓非是沙县劳动局就业指导中心的一名老师，在一次出门坐火车时，看到一名乘客因为没有辣椒而吃不下饭，让他动了心思。

经过一番市场调查之后，2000年时，邓非掏出所有积蓄，购置设备、购买原料、寻找包装，创办了沙县龙腾调味品厂，2年后又改制为三明市辣倒神调味品有限公司。

他从软包装的芥末得到启发，将辣椒打成泥状，像挤牙膏一样方便携带且卫生。创办之初，他从省里的一家科研机构，拿到了一个辣椒酱配方，里面有十种添加剂。

绿色、营养、健康的食品，是邓非对自家产品的标准和要求，于是，他开始潜心研究，如何将这些添加剂都从辣椒酱里“请出去”。

每请出去一个添加剂，邓非通过近二十个试验调试。经过5年努力和近百万元的投入，2008年，邓非攻克了辣椒酱零添加的行业难题，这项在国内绝无仅有的技术，能够让辣椒酱在恒温55度和零下20度环境里一年不变质。

2005年，邓非又将眼光放到了辣椒种植上，解决辣椒品种退化的问题。他与科研部门一起研究，试种成功了“中华神椒”这种高辣度杂交辣椒品种，并坚持绿色无公害的种植方式。目前，新疆、江西、莆田、尤溪、龙岩等地都有他的辣椒基地，轮作面积达2000多亩。

邓非的辣椒酱事业，已经走上了正轨，然而他并没有安于现状，而是继续研究辣椒的新品种。最近，他引进了降糖水果辣椒，它的辣度是0度，可以当水果吃；同时，正在研发培育的还有一个辣度高达60万的品种，计划用来作为辣椒农药。

与辣椒结缘十七年，邓非用他的执着和坚持，诠释了属于他自己的工匠精神。他认为，做一件事，要一辈子坚持把它做好，做到极致，小小的辣椒是大大的市场，是红红火火的市场。

他的努力，也得到了回报，“辣倒神”辣椒酱获得了行业内的肯定。