主料：莲藕
辅料：芹菜 泰椒 葱 姜 蒜
调料：蒜蓉辣酱 老干妈豆豉辣酱 鸡粉 白糖 盐 香油 玉米淀粉
第一步：备料
莲藕切片 芹菜切段 泰椒切圈 蒜切片 姜切丁 葱切圈
第二步：焯水
锅中烧水 下入藕片焯水 捞出藕片
第三步：炸制
锅中加油 藕片蘸一层玉米淀粉 下入锅中炸 捞出藕片
第四步：炒制
锅中留底油 下入葱姜蒜 加入蒜蓉辣酱 泰椒 芹菜 老干妈豆豉辣酱 藕片 鸡粉 白糖 盐 淋入香油 出锅装盘
主料：虾仁 芒果
辅料：葱 姜 蒜 青椒 红椒 鸡蛋
调料：泰式甜辣酱 海鲜酱油 玉米淀粉
青椒切丁 红椒切丁 芒果去核去皮切丁 碗中打入鸡蛋并搅散 葱切葱花 蒜切片 姜切片 虾仁开背 去虾线
锅中烧水 下入虾仁焯水 虾仁变色后捞出 吸干虾仁表面水分 虾仁中撒入玉米淀粉抓匀
锅中烧油 待虾球裹一层蛋液后 下入锅中炸制 然后捞出
锅中留底油 下人葱姜蒜 青红椒 泰式甜辣酱 海鲜酱油 虾球 芒果 出锅装盘
主料：里脊肉
辅料：香菜
调料：蜂蜜 胡椒粉 料酒 鸡粉 水淀粉
第一步：腌制里脊肉
里脊肉切片放入大容器中 加入胡椒粉 料酒 海鲜酱油 鸡粉 水淀粉 明油搅拌均匀
第二步：炸制
锅中烧油 下入里脊肉炸制成熟 然后捞出
第三步：调汁
蜂蜜中加入白醋 鸡粉搅匀
锅中留底油 下入里脊肉 加入调料汁翻炒 出锅装盘
