我相信进来一探究竟的胖友们都跟我一样感到目瞪口呆，什么时候鱿鱼里面也含有甲醛了？
鱿鱼里的甲醛分为两种，一种是人为的，另一种是产自自身的。
人为的，是为了保鲜、防腐
自身的，是内源性甲醛，鱿鱼本身产生，含量一般不过百
经常下厨的朋友一定不难发现，水产市场上很多鱿鱼都光滑水嫩、个大皮白，而且价廉，让很多人都心甘情愿掏腰包。
你知道这些鱿鱼其实都是经过“甲醛和双氧水”浸泡过所产生的假象的吗？
这里的甲醛大部分来自于福尔马林，是的！就是那个杀人凶手为了防止尸体腐烂会用到的东西
用它浸泡海鲜之后，会让海鲜的外表看起来更加鲜亮嫩滑，想抱走！
福尔马林的毒性非常大，一旦过量容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。
听起来是不是毛骨悚然！
别怕，芒果菌接下来教你4招轻松识别那些用福尔马林泡过的海鲜。
NO.1 看一看
鱿鱼被浸泡过甲醛，颜色更加鲜亮，表面的黏液会减少。
海蛎被浸泡过甲醛，皱褶清晰可见，身上附着的黏液少，汤水不混浊。
其他鱼类浸泡过甲醛，鱼体表面比较清洁，但鱼目浑浊，眼膜比较模糊。
NO.2 闻一闻
被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后也有轻微的刺激性气味，靠近一闻，就能发现那股在医院也能闻到的药水味。
NO.3 比一比
福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常海鲜要便宜，所以千万不要贪便宜！
NO.4 捏一捏
福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实，感觉不到海鲜应有的弹性。
只要记住以上这些，你就能轻松远离甲醛！
▽
能够看到这里的一定都是酷爱鱿鱼的铁杆粉丝，鱿鱼不仅在料理圈能做出很多美味，在零食界也是最能代表鲜美二字的。
市面上的鱿鱼小零食主要就是鱿鱼丝和鱿鱼干两种。
鱿鱼丝相对而言比较有嚼劲，海味儿比较浓郁，吃起来很方便。
鱿鱼干的口感没有鱿鱼丝那么紧致，偏粉一点，口感比较干涩。
芒果菌最近吃过的这款来自深海出品的鱿鱼丝就非常健康、新鲜又美味。
深海海温低，鱿鱼肉质更加鲜嫩可口，近海的跟它完全没法比，每天夜里都会靠灯光勾引那群趋光性强的鱿鱼。
黑夜里的大海，在灯光的衬托下，鱿鱼们旋转跳跃着进入捕捞网里。
打捞后便要第一时间送到有着20年做海味零食经验的工厂进行处理，用传统的方法，手工剥皮，尽管多费工时、多费人力，只为把食物的本味传递给大家。
选用深海大鱿鱼身上最活跃的鱼尾肉，那里几乎24小时都在不停地划水，平均6吨鱿鱼只能产1吨的鱿鱼条。
吃海鲜除了怕不新鲜，很多人都怕腥，所以鱿鱼条的处理也颇为讲究。
第一步就是用钢丝把鱿鱼表面的皮刷掉，非常费功夫，如果不刷掉，口感就没有那么Q弹。
刷去表皮后，再次清洗控水，在无菌的车间里用秘制的调料腌制12小时，既能防止细菌污染，又能让鱿鱼吸收调料的味道。
腌过的鱿鱼放到网盘上进行烘干，刷一层玉米油继续放到网盘烘干，这便是去除腥味的关键。
物理压榨（非转基因）的一级玉米油，能很好的溶解和挥发鱿鱼本身的腥味。
刷油后的鱿鱼条需要再次进行脱油处理，再入烤箱烘烤，反复两次，最后铁板香烤，不干不油，Q弹柔嫩的鱿鱼条就大功告成啦！
与很多干巴巴的如同嚼蜡的鱿鱼丝不同，这款手撕鱿鱼的干湿度刚刚好，保持住了鲜鱿鱼肥厚的口感。
好不好吃，一旦入口，舌头会最先告诉你，这款鱿鱼条肉质肥厚柔软，一口下去，鲜甜鲜甜的扎实而且有嚼劲，绝不是嚼到太阳穴痛的糟糕体验。
轻轻撕开，纹路分明，鲜香可口，不信的话，你就戳下方，买一包回家对比吧！
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