潮汕人（csr540）- 潮汕胶已人个平台
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妈妈在我们心中可是比新东方厨师还厉害的人
因为她们知道，我们最爱的味道是什么
小妹今天就来和大家说说
潮汕妈妈都会的拿手好菜
听说只有会做这些菜
才算真正的潮汕媳妇哟~
看看你和你的妈妈都做过吗？
牛肉炒芥蓝▼
潮汕招牌菜，鲜甜的牛肉，脆嫩的芥蓝，米饭杀手哟！菜贵贵也要吃！
菜脯蛋▼
潮汕妈妈的快手菜。有放葱版和不放葱版。脆脆的菜脯是整道菜的灵魂哇！
豆酱炒空心菜▼
普宁豆酱除了在海鲜类中发挥自身价值，在蔬菜中也是相当有分量的！炒应菜、春菜最后下点豆酱，不用放盐，就很下饭了！
猪骨春菜煲▼
这个太有家的味道了！！浓郁的猪骨汤包含春菜特有的菜香味，没胃口吃这个很开胃哦！
咸菜炒猪心▼
柔韧猪心加爽脆咸菜，配粥一流！不用另外放盐，有咸菜就够味了。
小粟米香菇炒鱿鱼▼
这种新鲜小玉米吃起来很香，而且很嫩。用了一点红椒和青葱配色，不仅颜色好看，而且味道鲜美、营养丰富。
大头芥蓝炒碎肉▼
大头芥蓝吃的就是那个头，切成薄片后下锅炒，爽口清脆，补充足够的膳食纤维呢~
五香豆干炒肉碎▼
潮汕人餐桌经常会出现的豆干，炒韭菜、肉碎、豆芽都不错~
白菜豆腐滚鱼头▼
白菜鲜甜，鱼头鲜美，贤惠的潮汕媳妇经常煲给小孩子和老人喝噢！
海鲜鱼饭▼
可以把各种鱼买回家后，加点盐炊成鱼饭，沾上酱油！一级棒！
葱炒小银鱼▼
小银鱼也叫做加利福尼亚小银鱼，呵呵，是不是瞬间觉得高大上了！对！它真的很好吃，配粥一流~
豆酱煮竹仔鱼▼
竹仔鱼对潮汕奴仔来说，标示着一种成长的痕迹，因为！！！妈妈动不动就喜欢请我们吃竹仔鱼~
豆酱焖莺歌鱼▼
没有很大的技术含量，因为做法实在简单！鱼够鲜，有豆酱、姜葱，就可以做的美味了。
香煎红目龙▼
潮汕妈妈们很喜欢买上一堆鱼放在冷冻柜里面，每天解冻一种鱼干煎或是煮着吃，不重样又都很美味，果然是心灵手巧的潮汕女人们！
咸菜麻鱼煲▼
咸菜带出了麻鱼的鲜美，很是不错哦！最是难忘那一煲鲜香的味道~
香煎马鲛鱼▼
潮汕鱼类品种繁多，先用盐腌制后，下锅煎至外层酥脆，焦香酥脆的外皮，里面是柔韧鲜滑的鱼肉！！OH My God~
香炒田螺▼
石螺说是潮汕人的最爱也不为过哇！加上金不换和辣椒一起爆炒，无论是送饭还是配酒都是绝配！
白灼花螺▼
只要掌握好火候，在滚水中烫一下，捞出来，沾点着“三掺酱”吃就已经很不错啦！
油焖大虾▼
油焖过的虾会散发出一阵虾油的浓郁芳香，再点芥末酱油吃，非常的鲜美。
炒薄壳▼
和炒石螺类似，也是时令的美食。一定要加上金不换炒，才有那种独特的香气~
厚妞炒荷兰豆▼
这道菜很考验刀工，但鱿鱼花这种技能潮汕麻麻很在行！
炸鱿鱼▼
潮汕人吃鱿鱼也是一绝！除了香喷喷的炒鱿鱼，炸鱿鱼风味也是绝佳，沾上芥末酱油！超棒！
紫菜鱼丸汤▼
入门级的潮汕家常菜，必不可少的就是鱼丸，汤因丸而精彩！加点紫菜就更棒啦！
牛肉丸大杂烩▼
作为潮汕最具杀伤力的武器，怎么搭配怎么好吃，妈妈们也是经常买回家煮汤，方便之处在于只要有牛肉丸和牛肉丸汤在，就可以乱七八糟的在里面加各种配料，如白萝卜、花菜、干笋尖、西洋菜等等，再加一点南姜提味！真的是非常的鲜美！
咸菜猪肚汤▼
咸菜猪肚，潮汕人都这么吃，加上胡椒一起煮可好吃了！每次都能喝一大碗！
猪血汤▼
新鲜的猪血可是养生佳品哟~搭配西洋菜据说还可以“食凉”~
菱角排骨汤▼
小时候妈妈喜欢把菱角煮熟了给孩子当零食吃的，还可以把菱角壳来当“鬼指甲”，不知道大家有没有这种童年回忆呢？
焖玉米番薯▼
难道他们是好基友，为什么把他们拿来一起焖那么好粗！妈妈们经常把他们拿来当做家里的午餐！
芥蓝炒饭▼
芥蓝是潮汕人喜爱的菜，拿来炒饭也很不错~炒饭必须用剩饭，炒出来才够粒粒分明！
香粥▼
潮汕妈妈会煮各种“香粥”，鱿鱼粥、排骨粥、春菜粥，喜欢什么下什么！味道就是一个字：赞！
香煎粿肉▼
外面包着豆腐皮，里面的是肉和孛芪，再点些橘油好美味！下酒也不错哦！
膏烧番薯芋▼
潮汕过节都会上桌的一道菜。甜糯口感，暖心暖胃！
秋瓜烙▼
潮汕妈妈什么都喜欢拿来烙，秋瓜烙、玉米烙、蚝烙、笋烙，简单的食材只要经过生粉、鸡蛋的补充，烙出来都会很好吃！
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据不科学统计，
潮汕奴仔一辈子跟妈妈说过最多的一句话
就是：妈，瓦肚困！！！
小时候，我们似乎都记得这样的情景
每一次放学回来，回家第一句就是
“妈，今日食咪该，瓦肚困死！”
好像只要是妈妈做的菜，
再普通都是最美味的！
没事的话，记得回家吃饭哟~~
