福鼎开了一家任盈盈酒阁,老板娘有点特别.

世人爱酒，酒也如人生。如果有一天,你开始懂得欣赏酒的酸涩和苦辣，你会更加能体味人生百味。酒的美，正来自于它的复杂味道，开心的时候来上一杯，高歌畅谈的时候，来上一杯，人生因酒而变得更有趣味。

有酒必须要有下酒菜，而小酒馆就是人们的理想去处。

任盈盈酒阁，这是一个理想喝小酒的好地方。

任盈盈酒阁最让人着迷的，莫过于它有一个至情至性的老板。

老板是一个漂亮又坚强的小女子，就像笑傲江湖中的任盈盈那般，对于人生富有自己的想法，对于美食有着自己独到的见解，一个人多年的在美食世界中，专研味道的奥妙，全身心的付出，开了这家她理想中的小酒馆。

这是一家很有“心”的酒阁，所有的装修风格，饰品的装潢全都出自她手。

藏在这条小街的酒阁，透过透明的玻璃橱窗，你能看到另一个世界，绿色是老板最喜欢的颜色，丛丛绿叶，辉映着的暖灯，给你一种清新的视觉享受，海式风格的桌椅摆放，又带领你走进海洋辽阔的世界。

三三两两的朋友，那就移步小桌，热热闹闹的一群朋友，那就移步大桌包厢，品味着精品小菜，喝上价格亲民的美酒，互相寒暄生活的美好。

走进小店，透明的橱窗里头，摆放着各种正当新鲜的食材，多种颜值与美味并存的冷碟小菜，整齐罗列着，等候你的选取。

老板奉上多种美味，已等候多时，你还不选上一选，品尝独家小酒滋味······

福鼎人喝酒讲究的是气氛，而小菜更是桌上常客，喝杯小酒，品尝些许的小菜，就很是美滋滋了。

店家对于各自美食的炒制搭配很有心得，腌制凉拌的绿菜，给你脆爽的口感，金黄的匀炒土豆，给你绵密的滋味，轻轻一咬就能破壳的蟹脚，鲜的不得了，再来一口蘸酱的小芋头，啧啧，休闲又特别的好吃~

鹅肉的吃法N多种，而我，最喜欢的还是他们家独门秘制的柠檬鹅。

你很难想象，大厨对于鹅肉的创造力有多么的惊人，多种秘料熬煮出浓稠的汤汁，小巧的红枣，匀切的鹅肉，搭配上柠檬，简直是绝配。

随着火苗的升腾，金黄的鹅肉大餐开始沸腾，柠檬的加入解除了鹅肉的老韧，肉质不柴不干，咸香适口，温润味道很足，没有酸涩的感觉，柠檬的汁水渗透进鹅肉里，与秘制酱汁配合的天衣无缝，伴着丝丝柠檬香，一吃就上瘾。

一般说起开胃，人们必会想到酸和辣这两种味道，酸能解腻开胃，辣能提调味蕾，让你味蕾大开，而店家显然深韵此道，一道开胃三鲜，让你胃口大开！！

选用新鲜的鱼头、龙头鱼和鱿鱼，作为此次“开胃”的代表，再配上大厨精心腌制的老坛剁椒，这味道想想就觉得很赞！

细细品尝一口，鱼肉鲜嫩入味，诚意满满，唇齿间都是香辣的滋味，越吃越有味，越吃越想再来一口~

新鲜的龙利鱼也不甘落后，滑不溜丢的，用汤勺小心的把它送进嘴里，吸饱了汤汁的它，味道更加的厚实，嫩嫩的，鲜的不得了，再来一口鱿鱼，有别于龙利鱼的Q弹口感，香辣的爽，好吃~

夏日里，酒的最佳搭档是谁？

那非小龙虾莫属啦~而小龙虾好不好，就看他敢不敢“素颜”！而冰镇小龙虾，可谓是小龙虾的素颜了，干不干净，肥不肥，一目了然！

新鲜的小龙虾经历过油锅、独家秘料的腌制，保持着艳红的颜值巅峰，在细碎的沙冰上，展现着诱人的身姿。

虾肉很新鲜，几下活动“筋骨”，就能将虾肉剥离出来，超大的虾肉在你的指尖脱壳而出，红润的身躯，白净的肤质，入口鲜韧的不得了，再上秘制的酱料，就是对味蕾的一次暴击！

说起猪蹄，那绝对是酒桌上的经典“曲目”，老板对于猪蹄也有着自己的见解，与外面常见的爆炒猪蹄不一样，老板家的猪蹄是“红烧味”的哟~

猪蹄个大皮厚，匀切成适合入口的块头，用上秘制的酱料炖煮，连猪皮都包不住外溢的胶原蛋白在绽放，最后简单的翻炒，红烧的香气一股股的往外涌，一个个垒放在一起，见到它的时候，小编就控制不住的想上手啃。

夹起颤巍巍，滑嫩嫩的猪蹄，趁着热乎来一口。

一口包抄下去，猪皮的口感很Q，很有嚼劲，细细嚼咬，猪蹄内里的胶原蛋白就涌进嘴里，酱汁咸香浓郁，满嘴都被独特的肉香滋味浸满。

最为简单的调料，最为原始的做法，往往能创造出美妙的滋味。

新鲜的牛百叶，螺边肉清洗干净，加上简单的几味调味料混匀，整齐的摆放起来，搭配上红椒、青椒，就要进行味美最为重要的一道工序。

随着大火烧开油的浇淋，随之而来的就是“嗨翻美味”的视听盛宴。一瞬间，所有调味料的香气被彻底激发出来，美味就此诞生。

新鲜的牛百叶淋上了热油，最大程度的保持牛百叶最原始的清爽口感，又有着酱香滋味，脆脆的，特别好吃~

对于海鲜还说，保持原有的滋味，才能更显得出它的鲜美。

用福鼎方言来解释，它就是市场里的“螺肉”，浇上热油，鲜味被提调出来，肉质肥美，吃起来特别的韧嫩，一口下去，咸香鲜香混搭一起，口味别提多正了~

以菠萝作为原材料来制作美食，广东可以说的上是佼佼者，而店家老板对于菠萝也情有独钟，喜欢那酸甜适口的口感，喜欢那种美妙的味道，而为我们送上了这道清爽开胃的美味。

鳕鱼匀切加料腌制，略微的裹上一层细腻的浆糊，在油锅里炸成了金黄的色泽，最后搭配上菠萝番茄酱一起烩煮，颜色鲜艳清新，绝对的清新美味。

在番茄酱汁的包裹下，鳕鱼的软糯夹杂着菠萝的爽脆，酱汁的酸甜，充分刺激着味蕾，每一口都能感受到鲜甜和甜美的滋味。

带着些许温度的“菠萝”，裹上了酱汁，浓滑饱满，酸酸甜甜的，口感在它的衬托下，变得清新可人，开胃又好吃~

你看的没错，就如图你所看到的那样，这是一份简单清淡的······美味炖蛋。

看着是不是很简单，那你可就错了，大厨不愧是大厨，简单的炖蛋，都被他处理煮制的不太一样，新鲜的花蛤只是陪衬，配比均匀的鲜蛋液，随着水温的上升，慢慢的凝结，将家常菜的温柔细腻都融合在一起。

嫩白的炖蛋，毫无气泡，口感细腻柔滑，入口即化，还带着海鲜特有的鲜美口感，吃的每一口都是简单的享受。

一口小酒，一口小菜，这个时候来上一口可口开胃的酸辣汤，这滋味妙不可言。

汤是福鼎很传统的酸辣汤，而不同店家的材料选用各不相同，造就的美味也将不一样，他们家选用的是新鲜的鳗鱼，搭配上多种新鲜蔬菜食材一起烩煮，讲真，还没开吃，我就先喝上两碗了。

鳗鱼很新鲜，很鲜嫩，肉质细腻，轻轻一咬就碎化在嘴里，再搭配着来喝口酸辣汤，啧啧，就是这个味道！

锅边糊清淡软糯的口感，相信是很多福鼎人喜爱的特色美味之一，而老板也很喜欢这份滋味，现磨的米浆滑入锅中形成一张张厚度均匀的白色锅边，随着铲锅的移动滑落到汤锅中，加上新鲜的海味，变成了另一种熟悉又陌生的味道。

锅边特别的爽滑，每一口都是绵密滑嫩的口感，还带着丝丝鲜甜的滋味，特别的迷人。

锅边是这碗美味的绝对主角，作为配角的鲜虾和壳肉的滋味，也毫不逊色。

新鲜的大虾，轻易的就能剥离外壳，口感细腻鲜美，而眼下正式壳肉赏味的好时节，经过一个季度的蛰伏，壳肉肥美丰盈，味道十分的鲜美。

没想到把，金黄的菠萝不仅与酱搭配出了美妙的滋味，居然还能与黑米融汇成另一种鲜甜的美味。

菠萝黑米饭没有多么丰富的食料，主角只有黑米与菠萝，“它们”在一起融合，上桌的时候，你还能闻到菠萝特有的清香味，阵阵食欲就被这样勾起！

颜值满分，味道也满分，菠萝的清爽酸甜完美的融于黑米饭中，软糯的糯香滋味里带着丝丝甜味，胃口大开，心情也开怀。

美味搭配小酒，心情也能随之飘荡解放。

村上树村说过：如果一个城市没有愿意开小酒馆的人，那么这个城市无论多有钱，都是一个内心空虚的城市。

老板是一个很温柔的人，她认为，酒就像是成年人的糖果，为人们构建一个可以让灵魂放纵的美好世界，她希望能在这家小店里，为人们带上味美，能为你我带来心灵的放松，与不温柔的生活完成和解，岁月静好，生活也好。

小酒馆是城市里最温情的存在，任盈盈酒阁，有酒有肉有一个善解人意的老板娘，来倾听那些喧嚣的故事，回归安宁的心。