我们家经常做这菜，丈夫吃了浑身有劲腰不酸，孩子吃了聪明长大个！男人补肾壮阳的饮食有很多，其中不能忽略的就是虾。虾可以有效帮助男人起到补肾壮阳的作用，而韭菜含有多种营养成分。韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，也能解除风寒所引起的外感病症。尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都可以连皮吃，给孩子补钙效果更是非常好！
韭菜炒河虾
原料：河虾250克、韭菜50克、油、盐、干辣椒、葱花、生抽。
做法：
先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡，再反复冲洗干净滤干水。韭菜择洗干净，切小段。坐锅烧热油，放葱花、干辣椒爆香，下河虾小火煸至红色，放盐翻炒均匀。开大火，放入韭菜，快速翻炒，放生抽，翻匀即可出锅。
小贴士
河虾一定要食新鲜的。新鲜的河虾青黑色，近乎透明，色发红、身软、腐败变质的虾不新鲜不要吃。炒河虾不宜挑太大的，否则虾须扎嘴，令人不太舒服。
营养价值
韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌有抑制作用。
河虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
但韭菜并不适合所有人的体质，以下几类人最好少吃或者不吃：
爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。
大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。此外，韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。
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