主料
海虾400g，洋葱1个，芹菜50g
辅料
油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，八角适量，花椒适量，淀粉适量，先抽适量，胡椒粉适量
步骤
1.准备好食材
2.洋葱洗净切粗条，
3.海虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干.
4.用料酒，胡椒粉，盐，腌制15分钟.
5.撇去腌汁，撒些淀粉拌匀，
6.锅里放入400克植物油，7分热时放入海虾，
7.炸至虾转色，虾壳发硬，捞出控油。
8.锅里油倒出剩底油，放入辣椒，姜，蒜，八角，花椒，小火炒香，
9.放入洋葱煸炒至发蔫，
10.放入炸好的海虾
11.放入洗净的芹菜，煸炒匀，
12.淋些先抽，
13.撒些盐，煸炒匀即可上桌.
小贴士
1.海虾用淀粉拌一下再炸，可以保持虾肉不会太干，外脆里嫩。
2.喜欢辣的可以多放些辣椒.
