蚝油酱爆鱿鱼-连云港水产加工商行

蚝油酱爆鱿鱼

材料

鱿鱼300克，西蓝花150克，甜椒20克，干辣椒、葱段各5克，姜末、圆椒、蒜末各10克，西红柿30克

调料

盐2克，白糖3克，蚝油5克，水淀粉、黑胡椒、芝麻油、食用油各适量

处理干净的鱿鱼切上网格花刀，再切成块，沸水锅中倒入鱿鱼，汆熟后捞出

热锅注油烧热，爆香干辣椒、姜末、蒜末、葱段，再倒入甜椒、圆椒、西蓝花

注入清水，拌匀，煮一会儿，倒入鱿鱼，加入盐、白糖、蚝油、西红柿，拌匀

加入水淀粉、黑胡椒、芝麻油，拌匀，关火，将炒好的菜肴盛入盘中即可

小提示

在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。