今天教大家做一道虾丸汤，虾我只喜欢这种做法，味道那叫一个鲜，今天就将做法分享给大家。
需要准备的食材有：虾、香葱、鸡蛋
1.将虾煮熟后去掉虾线，剥去外壳再用清水清洗干净。
2.将虾剁成泥放入碗中，再加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清用筷子搅拌均匀，淀粉可以多放一些方便定型。
3.用虎口挤出丸子，然后用勺子舀出放一旁备用。
4.锅中倒入清水，用大火烧开，让后将做好的虾丸一个个下入水中，开中火煮5分钟即可盛出。
5.最后再切一点葱花，放入碗中点缀，一道非常简单的虾丸汤就做好了，希望大家能够喜欢。
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