虾米红鱼粽、鱿鱼粽,谁说海南粽子只有猪肉咸蛋黄?吃过儋州粽再说话

发表于 讨论求助 2022-07-15 21:33:42

海南有三大名粽:

定安粽(蹬昂荡)、

瑞溪粽(瑞hoi荡)、

儋州粽(dam 酒 荡)。

dam 酒 荡有什么特点?

且听老师一一道来。

↓↓↓



儋州粽子历史悠久,风味独特。

粽子在儋州一带流传的历史,

从可考的记载来看,

自汉代就己开始制作粽子。


儋州粽以馅多料好、精工细作为特色,

经过儋州传统民间手艺制作而成的粽子,

以入口油而不腻、糯而不粘、

咸甜适中、香嫩鲜美而闻名岛内外。


儋州粽子种类繁多,

体态硕大,从叶到馅都极具特色,

尤以伏波虾米红鱼粽、香肉粽、

鱿鱼粽、干贝粽等最为出名。


伏波虾米红鱼粽

以虾米(嘿 v)和红鱼为主原料制作而成,

具有虾米与红鱼独特的海鲜风味,

咸鲜可口。

鱿鱼粽

以鱿鱼(搞你)为主料制作而成,

有浓郁的鱿鱼香味,十分可口。

干贝粽

此粽子以当地干贝为主料制作而成,

清香甘醇,咸鲜可口。


当然,儋州的粽子也并不仅仅只有这几种,

猪肉蛋黄粽子、排骨蛋黄粽子也较为出名。


今天就是端午节了,

在这里祝大家端午安康,

今天不要忘了加荡(吃粽子)


来源:海直播原创发布

图文编辑:黄敏

视频编辑:Jack、王怡琅

摄像:Jack

出镜:黄敏



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