一到下午工作室的小伙伴就嚷嚷着饿，缠着我老半天了，问我有没有好吃的？能不能做点好吃的？
要不，那个火遍朋友圈的虾饺了解一下？
所以，我们今天的晚饭菜单就是刷爆朋友圈的网红美食——大虾抱蛋煎饺
【食材】
饺子皮 基围虾 鸡蛋
马蹄 五花肉
葱 香菇 虾仁丁
酱油 食用油 料酒 盐 糖
【做法】
1
先将基围虾洗净，去头留尾，从背部剖开，去虾线，再次洗净备用
2
然后泡发后的香菇也切成丁，马蹄也去皮，切成丁状
3
将香菇丁，虾仁丁马蹄丁，纷纷加入五花肉里
4
倒入料酒，酱油，少许的盐和糖，搅拌均匀，腌制20min
5
腌制入味，就可以包虾饺了，取一饺子皮，填上肉馅，在中间铺上一只处理好的基围虾
6
饺子皮中间捏紧，两边不要封口，留出虾尾会更好看
（买来的饺子皮要适量蘸取清水，才容易黏在一起）
7
开火热油锅，将虾饺放入煎至金黄色
加一点清水，再次煎2min
8
取一颗鸡蛋打碎，搅成蛋液
煎饺上淋入蛋液，盖上锅盖焖煎3min
9
煎得差不多就可以撒上葱花出锅了，吃的时候还可以醋一起，爱吃辣的，可以蘸上辣椒酱
是不是流口水了，反正我们是上桌就被秒光，搞得我都没吃上，委屈巴巴~
这么诱人的虾饺，吃到就是赚到~
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