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食材
杏鲍菇1根 / 胡萝卜1根 / 新鲜80g / 薄饼1片 / 羽衣甘蓝1—2片 / 黑胡椒适量
步骤
1. 用多功能削皮器将杏鲍菇切片，胡萝卜切丝，焯水两分钟备用。
2. 开背，去除虾线，切成碎末。
3. 切碎汆烫过的杏鲍菇和胡萝卜。
5. 整合切碎的食材，塑成条形。
4. 上锅，开火加油，剪虾头，两分钟后放入虾肉条。
5. 卷饼皮。卷入羽衣甘蓝，虾肉条，海盐，撒适量黑胡椒即可食用~虾头油不要扔掉，可以拌蔬菜沙拉，再来一杯牛奶，完美！
〖 营 养 成 分 〗
鲜虾：虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且肉质松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
杏鲍菇：西杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
胡萝卜：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，对预防夜盲症也有很好的效果。
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