编辑｜小婷婷 摄影｜jie
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对于《舌尖上的中国》介绍的徽菜
吃货们一定对里面的菜式蠢蠢欲动~
然而，徽菜和安徽菜，你分得清吗？
有的说：“徽菜不就是安徽菜吗？”
有的问：“徽菜是指徽州菜还是安徽菜？”
其实安徽菜是安徽省内南北各大菜系的合称，不是一种特定的菜哦~
而徽菜指的是徽州菜，由皖南、沿江、沿淮三种地方风味所组成
是中国历史文化遗留的八大菜系之一！
小编这就带大家感受一下，徽菜的独特风味！
这家徽菜火爆的让人无法理解
一家叫徽香人家的餐厅
发誓要征服全江门人的胃！
即日起~月底到店消费
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重点来了
纯正的安徽人、安徽菜
味道必须徽徽徽徽徽徽州味十足！
老板专门从安徽重金请来的厨师团队和原材料
每道菜都made in 安徽
美味正在缓冲中~
徽州臭鳜鱼
臭鳜鱼味道好坏关键还在其前期的特殊腌制
生姜、大蒜、花椒隔上竹木板压上大石头
让其尽情发酵腌制，腌料让鱼肉口感弹韧鲜美
入油锅略煎，白细的肉质配小火红烧至汤汁浓缩而成
入味同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状
水阳三宝
指的是水阳豆腐干、鸭脚包、鸭翅
鸭脚包外面用鸭肠缠绕
煮熟后，香气四溢，咬起来劲道
铁板鱿鱼
招牌的铁板鱿鱼是所有食客的必点菜
它家的鱿鱼分量不算大，但味道不错
鱿鱼煎的恰到好处，口感非常棒
上面厚厚的洋葱青椒和调料充分的渗入了肉里
每一口都很香，是鱿鱼爱好者的最爱
荠菜圆子
荠菜圆子，糯米皮质滑嫩，馅心细腻
烹制过程中将木耳笋干虾仁加入
能够提升菜品的香味，调动食客的食欲
蛋黄锅巴
蛋黄锅巴是小编的爱！
香脆的锅巴上裹了一点点凝结的蛋黄
口感一级棒
表面是满满的蛋黄末，连带玉米粒都有浓浓蛋黄香！
环境洁净明亮，大气舒适
一进去，就被裝修風格所感染
店里的桌椅和餐具都很有特色
可以看出店家的用心和别具一格~
除了大厅，包间也充满了古色古香的安徽味道
在这里用餐，连心情都会好起来！
如此特别的安徽菜
原汁原味的安徽菜
还有更多的菜品
色香味俱佳就等你来品尝
你还忍得住？
这个夏天，我们才不要错过呢！
订座电话：0750-3696221
地址：江门市蓬江区东华一路祈东街6号
（徽香人家）
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