减肥更要好好吃饭！ 有些人认为，想减肥就别吃晚饭了，甚至有人不仅晚饭不吃，就连早饭和午饭也吃得很少，这是不对的。可以适当控制主食和肉类。但如果食物结构不对，或者热量摄入减少，则可能导致营养不良、贫血、体能虚弱、头晕、心悸不适，严重可引起晕厥，影响呼吸功能，大大增加患心脏病的风险。
不要忽略减肥路上的一口效应。如果能坚持每顿少吃一两口，对预防能量摄入过多进而引起超重、肥胖有重要作用。对于容易发胖或者是已经肥胖的人群更要注意每餐给自己留一口，不要完全吃饱，更不要吃撑，最好在感觉还差几口的时候就放下筷子，坚持减肥路上的“一口效应”吧！
下面就给大家搜集来几款家常小菜，不但简单易学，还营养健康呢！
★ 凉拌木耳 ★
1.把青红辣椒洗净切小段，香菜洗净切碎;2.陈醋、生抽、盐、木糖醇调成酸甜味汁；3、泡发并焯烫过的黑木耳，撒上彩椒粒，倒进酸甜味汁拌匀即可。推荐理由：木耳含有丰富的果胶，饱腹感强，有益于肠道健康；木耳中的铁本身属于三价铁，搭配彩椒里的维生素C，可以提高三价铁的利用率。
★ 凉拌木耳 ★
1.洗净的秋葵斜刀切段，取一个盘子，摆上秋葵，待用；2.热锅凉油，倒入蒜泥、豆豉，爆香，将炒好的蒜油浇在秋葵上；3.蒸锅上火烧开，放入秋葵，盖上锅盖，蒸20分钟至熟透； 4.掀开锅盖，将秋葵取出，在秋葵上淋上适量的蒸鱼豉油即可。
★ 海鲜蔬菜饼 ★
1.紫甘蓝洗净去皮细丝，西葫芦、胡萝卜分别洗净切细丝备用；2.鱿鱼洗净切细丝备用；2.将切好的蔬菜丝和鱿鱼丝、虾仁中放入全麦粉，打入鸡蛋，加入少许盐和适量的水搅拌成稠糊状；3.不粘锅稍微涂一点油，倒入调好的海鲜糊，待两面金黄熟透，取出后食用即可。搭配清爽的拌菜，营养瘦身晚餐健康吃起来！
★ 芝麻酱拌菠菜 ★
1.菠菜洗净，放入锅中焯烫至熟；2.焯烫后立刻取出菠菜放入凉水过凉后，攥干水分，切成段放入容器内；3.芝麻酱与生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱后加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油；4.把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上，撒上熟的白芝麻即可。
★ 菠菜鸡蛋饼 ★
1.菠菜择掉老叶,去根,洗净沥干,入沸水中快速焯烫下后捞出,用凉水洗净,沥干后切碎；2.干玉米粉用少许水调开，不要直接跟蛋液混合，要不然会有颗粒，倒入蛋液搅匀，再调入适量白胡椒粉和盐搅匀；3.倒入菠菜碎，搅匀；4.不粘锅烧热倒入调好的糊糊，两面烙熟即可。（怕粘锅可以在锅低薄薄的刷一次油）
★ 清蒸圆白菜 ★
1.圆白菜洗净撕成块；甜椒洗净，切成细丝；2.碗中倒入盐、酱油、芝麻油调成味汁，将圆白菜泡在味汁中；3.将圆白菜一层一层叠好放盘中，甜椒放在圆白菜上；4.蒸锅上火烧开，放入圆白菜，蒸熟后取出，撒上熟芝麻即可。
★ 娃娃菜炒木耳 ★
1.娃娃菜用手撕成片，木耳泡发，撕成小朵，沸水中焯片刻捞出备用；2.锅里放入少许油，放入葱姜蒜炒香，放入娃娃菜翻炒，同时加入焯好的木耳，翻炒熟后出锅前加入少许盐调味即可。推荐理由：此款菜肴含有丰富的膳食纤维，两者搭配味道清新，色泽淡雅，具有减肥、通便、美容等功效。
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