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曲阳县隶属于保定市，位于华北平原西部，太行山东麓。处于北京经济圈内，曲阳县有10个乡，8个镇，总面积1083.7平方公里，人口60万（2012年）。
截至2017年，曲阳县辖8镇10乡：恒州镇、灵山镇、羊平镇、燕赵镇、文德镇、邸村镇、晓林镇、齐村镇、产德乡、路庄子乡、党城乡、孝墓乡、郎家庄乡、庄窠乡、北台乡、范家庄乡、东旺乡、下河乡。
曲阳县位于太行山-燕山集中连片特困区内，工农业发展受限，但独特的条件孕育出了曲阳自树一帜的文化体系，2015年成为河北省文化产业“十强县”，三产比例为17.2：35.8：47，第三产业在曲阳县域经济中已占半壁江山，发展质量和效益不断提升，产业结构更趋优化。
2015年，曲阳县生产总值达到67.8亿元，雕刻产业总产值达到70亿元，定瓷产业发展趋势亦是迅猛。
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“厨以切为先”，案板上待切的菜品种繁多，是否不知道该如何下手？今天就教大家如何更好地切菜！
先用刀切几片萝卜，再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上，切出来也很好看。
切肥肉时，大量脂肪会溢出来，一来不容易固定在案板上，下刀时会滑刀切手，二来不好掌握肉块的大小。可先将肥肉蘸凉水再切，边切边洒凉水，这样既省力，肉也不会滑动。
鱼肉质细、纤维短，极易破碎。因此切时应将鱼皮朝下，刀口斜入，下刀的方向最好顺着鱼刺。也就是顺着鱼刺的方向，从鱼头后面入刀，切口贴着鱼刺向鱼尾方向切，这样切正好把鱼刺分离出来。另外，切鱼时要干净利落，这样炒熟后形状才完整。
牛肉筋多，为了不让筋腱整条地保留在肉内，最好横切。
猪肉较牛肉更嫩，但又较鱼肉为老，斜切猪肉，刀口与肉的纹理成45度夹角，相对于肉的纤维纹理来说是斜切。这样切既不松散，又保证了肉的口感。
猪肝要现切现炒，因为切后放久了不仅使养分流失，炒熟后还会有许多颗粒凝结在肝片上。鲜肝切片后，应迅速用调料及水淀粉拌匀，并尽早下锅。
腰花，鱿鱼等，需要切成菱形花，把腰花平放在案板上，刀和案板成平行状，用手掌平放在腰花上，刀口由外到里来回向前平切，腰花一刀两半，切开的两半再平切，然后切成菱形花，最后切成一厘米半的长条形，也就最后成形了。
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