平山惠园路开了25年的老店,一份炒米丝就让人回味...

- 寻访惠东人引以为傲的老字号 -

在惠东有很多老味道的店铺

它们隐匿于街头巷尾，门面陈旧，却吸客无数

靠的是几十年如一日地初心

不知在你心中陪伴你多年的味道在哪里

它不一定是最好吃的，却是让你念念不忘的

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筛选后的老店，小编会想尽办法曝光他

（捍卫惠东这帮老字号，我们一起加油吧）

如果你想了解代表惠东这座小城味道的地方，那么走街串巷是个不错的选择。走走停停，总有那么一段路，在诉说着老惠东的故事，散发着生活气息。一步一步带你回味岁月变更留下的时光记忆。

这一次我们来到了惠园路。这是一条郁郁葱葱的林道，夏日炎炎走在这条路上，心中那丝丝浮躁似乎都被冲淡了渐而沉静下来。你若仔细观察，会发现其实这也是一条美食街，每走几步就能遇上一家老字号。他们陪伴着惠东人长大，一直保留至今，味道却未曾改变。

而在这条老街上伴着夜色，最先热闹起来的，一定就是幽静棠角大排档。每当夜幕来临，门口就停满了小车和摩托，无论惠东本地的街坊邻居，还是一些外地朋友，夜晚都会过来吃饭！

  Ⅰ / 有人说：

  这里的菜式不仅良心价，还料足、美味  

循着这股味道我们走进了幽静棠角大排档。点菜的时候兰姨给我们写菜单，上菜速度很快，点完菜二十分钟左右就全部上齐了。而且一大桌子菜也才一百来块钱。很多人喜欢这里都是因为这物美价廉，而且味道也好。

棠角可选的菜还算比较多的，虽然没有花样设计的菜牌只是一面大墙特制的菜单海报。但样样都是招牌，都是经典的菜式，都是熟悉的味道。要实在不知道点什么，全听兰姨安排，也绝对错不了。

给大家推荐下这里的炒米粉可以说是上班族的救星，无论早餐、午餐、晚餐、宵夜。10元一份超大份，对于女生来说，要两人才吃得完一份。里面的叉烧、豆角、鸡蛋、鱿鱼等切成粒状，然后爆炒，吃起来很香口。

还有这的椒盐鸭舌也一定要尝尝，鸭舌经过油炸之后锁住了鲜美，再配上椒盐调味，美味酥脆可口，好吃到根本停不下来！对了，吃鸭舌可别忘记配点啤酒，他们可是最佳搭配！

兰姨道，鸭舌现在比较难找，有时在市场预订不到，一天只能做几份，限量供应，要吃的最好提前来。

棠角这里可选择性很多，有沙白菜脯粥、虾蟹粥、黄鳝粥等。菜式样式很多，味道都是很好的。

Ⅱ / 有人说：

  “这里24小时不打烊是惠东人的饭堂”

棠角大排档装修跟大部分大排档大同小异，没有太多什么不同。不过因为这家店的年龄有点老，地砖和油渍相融，有些斑驳。彩色的塑料凳、泛黄的时钟、陈旧的餐厅服务铃以及墙壁上随处悬挂着的佐菜配料都布满了岁月洗涤的痕迹，似乎要将时间拉回到了二十年前。

这里环境虽然一般，每天却吸引着一堆新老顾客前来。在店内的一角，还有一些米酒和香烟。对于这些街坊熟客来说，来这里点上几道菜，喝上一小杯烧酒，谈话家常就是生活里的幸福事。

其实味蕾上的刺激是一个方面。事实上在这里是24小时不打烊。随时都可以敞开心怀享受美食，同时很多人还会和兰姨闲聊家常，就像回家吃饭一样。这里处处充满人情味，才是棠角大排档的魅力所在。

Ⅲ / 有人说：

 25年它承载着几代人的童年和青春 

幽静棠角大排档在惠东已有25年历史，据兰姨回忆，刚开始老板在街尾井帮亲戚打工就是做大排档。幽静棠角大排档原店是在社保局旁，那时就已经有很多老熟客经常过来吃。93年，因为那里要拆迁才搬到惠园路这条街。

25的时间，这家老店给许多人留下不同的故事，承载几代人的童年与青春，也在兰姨身上留下了岁月的痕迹。而她那张脸庞却是一如既往地熟悉。

幽静棠角大排档还有一大特色就是服务员厨师都是兰姨一家老小。对于兰姨来说，棠角大排档是他们家庭共同的事业，是凝聚了几代人感情和心血的。

兰姨说，刚开始店里很忙，一家人要相互体谅日夜轮班，我们没三头六臂，都是靠没日没夜的辛苦熬出来的。有时一天只能睡3个小时，白天要管荔枝树，晚上过来开店。儿子初三毕业后，就到店里来帮忙。这几年儿子也成家了，如今还有了活泼可爱的孩子。儿媳妇看孩子，补后勤，打打下手，一家人相互支撑熬过来了。

现在棠角大排档还另外请了几个亲戚来帮忙。有时兰姨，看着儿女辛苦，心疼就会默默多做一点活。兰姨说，一家人拧成一股绳往前使劲儿，实在累得干不动了，就歇一歇，歇完还得继续干。

兰姨说，现在生意越来越难做。以前很多在这常吃的老熟客，不少都去外地发展了。 而且会遇到一些在宵夜档喝醉酒的人，难免会发酒疯，把店里的桌子翻倒，甚至直接摔凳子，吓跑当时堂食的客人，觉得很无奈。但有时遇到漂泊在外的老顾客们说“每次回惠东，要这里搓上一顿宵夜”“好久毛见”、“涯又转来啦”、又觉得心里暖暖的。

华灯初上，夜幕降临，此刻的你可能拖着疲惫的身躯刚刚下班，也可能为了生计打拼到麻木，但当你踏入这里，就会发现生活中所有的悲欢离合都有细致而真切的温度。