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酸辣泡菜锅
韩式泡菜味道咸酸，口感脆嫩，香味扑鼻，说起来是一种很好的调味料。今天我就让酸甜可口，咸辣适度的泡菜和火锅的麻辣味道相互融合， 做了一锅酸辣泡菜锅，保证你吃了以后会胃口大开，欲罢不能。特别是在这样的大冷天，红彤彤，微辣咸酸的一锅菜，小火滋滋的煮着，锅里的菜散发着奇妙的混合香气，再冷的天，也会吃到额头微微冒汗，暖心暖人，又省事。
马上学习
材料准备
豆腐干
50克
白萝卜
50克
平菇
50克
酥肉
50克
鱼丸
50克
韩国泡菜
1棵
韩式辣酱
1汤匙
姜
1块
胡椒粉
1茶匙
食盐
1茶匙
大葱
1茶匙
香油
1茶匙
韩式大酱
1汤匙
鸡精
1茶匙
花生油
30克
火锅底料
1汤匙
制作方法
1
准备材料
2
白萝卜切片，豆腐干切块，平菇洗净撕成小朵
3
鱿鱼洗净切成长条
4
大葱切段，老姜切末
5
泡菜切小段
6
在锅里加入适量的油、把葱、姜爆香后、加入1勺子自制火锅底料，炒出红油
7
再加入泡菜、中小火稍微拌炒
8
下入鱿鱼丝翻炒
9
倒入韩国辣酱和韩式大酱
10
倒入适量清水（如有高汤的话最好了）
11
转入砂锅里，加入事先准备的配菜，加入盐、胡椒粉，盖上锅盖，烧开后转小火炖制10-15分钟
12
最后放些香油、鸡粉调味料，撒
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