干煸杏鲍菇：1、食材备好。2、杏鲍菇洗净切成薄片。3、干辣椒洗净控干水分，切小段，蒜头切末。4、锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。5、锅中倒入少许油，油热后把干辣椒，蒜末放入锅中小火炒出香味。6、把杏鲍菇沥干水分放入锅，中火翻炒，勤翻翻。7、炒制两面都略焦黄，加盐，生抽，蚝油。8、然后开大火，快速翻炒均匀，再散上白芝麻。9、装盘后，撒上少许葱花。
豉椒蒸土豆排骨：1、豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀2、猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味3、土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部4、腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可
西兰花炒虾仁：1，西兰花应碎成小块，然后在微咸水中浸泡一段时间。2，虾去皮虾，挑出虾虾线。3、红辣椒洗净。4，花椰菜略微烫伤，沥干水分。5、将油放入火锅中，煸炒蒜茸并在虾中煸炒，放入料酒中搅拌。6，加入西兰花和辣椒炒。烹调前放入盐中，撒少许芝麻油。
萝卜扒排骨：1，用沸水漂白排骨，清洁泡沫。2、将排骨搅入压力锅内胆，用腌渍酱油、酱油、料酒腌渍一段时间。3、胡椒、八角、干辣椒、水洗备用、姜蒜片。4，白萝卜切成你最喜欢的大小。5，然后放入压力锅内衬，加入花椒、八角、肉桂、辣椒、姜蒜片和冰糖。
姜葱爆鲜鱿：1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。2、在鱿鱼表面改花刀，然后切片。3、姜葱尖椒切好备用。4、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。
