在澳门吃罐头,竟可以365天不重样!

发表于 讨论求助 2020-10-22 02:29:31


沙丁鱼(沙甸鱼)罐头,100年前从葡萄牙传入澳门,成为澳门几代人的回忆。老澳门都很会吃沙丁鱼罐头,茶餐厅更把这便宜食材做得花式多样,配上面包饼干或出前一丁泡面,便能当作下午茶的高级享受。


这种葡式的传统味道印证了葡萄牙留在澳门的历史文化印迹,也成为了澳门饮食文化内涵之一。


而位于澳门的LCM葡式辣鱼店(LOJA DAS CONSERVA MACAU),就利用创意将这种传统饮食文化打进年轻人市场,成为澳门必去打卡点。


△LCM葡式辣鱼店门面


△LCM罐头陈列柜


来自葡萄牙的LCM澳门葡式辣鱼店,是葡萄牙国家鱼罐头工业协会(ANICP)在亚洲创建的首间专卖店。


渔业丰富的葡萄牙,两百多年前就发明鱼罐头制作技术。因为注重海洋保育,当地渔人以手工捕鱼取代撒网方式,罐头厂亦遵循传统人工制法保有鱼块完整度,每盒罐头,都蕴含职人的坚持和努力。


△一盒传统葡式沙丁鱼罐头会保留鱼块的完整


LCM就汇集了葡萄牙当地21家历史悠久的鱼罐头工厂,将旗下超过50个品牌,以崭新思维重新定位。


并透过极富设计感的包装、店铺设计和创意营销模式,将这种传统鱼罐头文化打入年轻市场,吸引世界各地游客的瞩目。



△店内陈列的葡式罐头,约300多款口味,每天一款一年能不重样


整间店拥有300多款口味的海鲜罐头,以广受大家欢迎的沙丁鱼、马介休鱼(鳕鱼)为主打,还有在国内少见的八爪鱼、鳗鱼、鱿鱼罐头等。


△LCM售卖的八爪鱼罐头

△左为吞拿鱼番薯罐头,右为墨鱼罐头(内有米粒)


店内罐头最常见的料理味道有番茄、大蒜、橄榄油渍、辣味等。为了迎合现代人的健康理念,也有售卖特供的低盐口味和不添加防腐剂的罐头。


△LCM售卖的辣油鲭鱼罐头


△店内设立低盐罐头专区


LCM的每款罐头,在复古感或是新颖设计感的包装下,都蕴含着葡萄牙的百年饮食文化。


随着人们生活方式的转变,海鲜罐头演变成一门学问,针对不同的品种、部位、季节、渔场,都有各自的讲究。


△LCM也有出售文创设计感的罐头



△带有复古风包装的罐头


为了让顾客更深入了解葡萄牙海鲜罐头蕴藏的文化,店家会依照罐头的品牌、鱼种类别及口味分门别类地整齐陈列,并附上不同品牌的历史故事和特质,方便顾客认知挑选。


△每个品牌都有详细的历史、工艺介绍

 

LCM每天还会提供不同罐头的试吃,让消费者更深入了解不同种类口味的鱼罐头该如何搭配食材,又该用什么方法食用,才能体验到罐头给味蕾带来的惊艳。



△不同风味的罐头有不同的搭配吃法


2017年,LCM还将这些罐头带进香港诚品生活(太古店),设立了限时快闪店,以文创的方式推广葡萄牙罐头文化。今年则在香港诚品(尖沙咀店)设立限定快闪区。



△LCM在香港诚品书店生活馆的限定快闪店


LCM将一罐看似普通的罐头,通过视觉设计与创新营销,打造成一种有讲究的生活方式,弘扬了葡萄牙的罐头产业文化。


下次去澳门,除了吃葡挞、买杏仁饼,不妨到这间有趣的葡式罐头专卖店,感受罐头的「文艺」。



INFORMATION

LCM 澳门葡式辣鱼店

Add. 澳门新填巷九号(福隆新街附近)

FB. lojadasconservasmacau


- E N D -


edit:Seasum

photo:FB@lojadasconservasmacau


本文未经允许请勿转载,留言获取内容授权


 C O N T A C T 

 hiyori2018@foxmail.com 

 商务合作及投简历请发邮件 




日和手帖的第11本书

《听!宇宙的声音》全国热售中

购买方式:

京东╱当当╱亚马逊╱淘宝╱天猫╱全国书店

或点击「阅读原文」,直达购书链接


发表
26906人 签到看排名