【美食菜谱】干锅鱿鱼

发表于 讨论求助 2022-07-01 23:52:39



相关常识

  • 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质、氨基酸、硒、碘、锰、铜等营养元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼中含有的硒有利于改善糖尿病患者的各种症状,并可以减少各种并发症的发生。


  • 1 把鱿鱼头切开,打上麦穗花刀,切片。

  • 2 鱿鱼须切段。

  • 3 锅注水烧热。

  • 4 倒入鱿鱼,加料酒和盐拌匀,汆至断生后捞出。

  • 5 用植之元大豆油起锅。

  • 6 倒入姜片、蒜片。

  • 7 放入豆瓣酱煸香。

  • 8 倒入干辣椒炒出辣味。

  • 9 加适量清水。

  • 10 放入盐、味精、蚝油调味。

  • 11 倒入青辣椒。

  • 12 放入鱿鱼片拌匀。

  • 13 煮约2分钟至熟透,淋入辣椒油拌匀。

  • 14 收干汁后转到干锅即成。

 

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