最强希腊美食攻略等你查收

相信每个出门旅行的旅者都自带一个“美食探测雷达”，力求将目的地的所有美食都吃个遍，今天让我们走进希腊，将希腊美食一网打尽！

❄︎ Moussaka 慕莎卡 ❄︎

希腊的国民美食，它的传统做法是将肉馅、茄子和西红柿一层一层的叠在面皮上，再加上奶酪进行烘烤，制成这道希腊版茄盒千层面。它已被列入“世界十大不容错过的美食之一”。

极其传统的一道希腊美食，似乎就是为中国胃量身定做的。它看上去很像意式千层面，口味却大相径庭，做法是将碎肉、马铃薯与茄子砌成“砖”，加上面皮、奶酪放入烤箱制成。味道鲜美清淡，并不似外观看上去那么重口味，因此天天吃都不会厌。另一种和慕莎卡极为接近的菜肴是Pastichio，形状相似，只是用通心粉和肉酱代替茄子和土豆做馅，可以视为肉馅版的慕莎卡。

慕莎卡是一款非常经典的希腊菜，甚至被誉为希腊的“国菜（national dish）”。主要原料有茄子、羊肉馅和帕尔马芝士等。香气诱人，回味悠长。穆莎卡中搭配土豆堪称完美，游客不要错过！这道菜用料看似普通，但较耗时间，需要吃货朋友们有一点耐心。从希腊回来后，自己在家也可以享受到正宗希腊美食。

❄︎ Souvlaki 苏富拉奇 ❄︎

可以被视作是希腊的汉堡。至少在真正的汉堡出现在希腊以前他们都是汉堡的完美替代。甚至直到现在，它们依旧被称做希腊式的汉堡。售卖Souvlaki的商店已经越来越少，而速食店越来越多，虽然如此，如果你想试试，你还是可以找到一家卖Souvlaki的店铺。

Souvlaki通常是一些放置在一个巨大的垂直的烤肉架上的肉类，比如牛肉，羊肉或猪肉。烹调Souvlaki的方法是把薄片肉从一整块肉上切下来，然后配以生菜，蕃茄，洋葱和 萨德兹基（sadziki）一同放在圆皮塔面饼里，有游客推荐：黄瓜-酸奶酪-大蒜口味的配酱是Souvlaki）里最美味的。一些商店里Souvlaki的肉是叉成串的，有时你能买到绞细的牛肉, 就是通常所说的特基牛肉（beefteki）。

❄︎ Fried Kalamari/ Fried Gavros ❄︎

炸墨鱼圈/炸凤尾鱼

炸墨鱼圈是希腊爱奥尼亚群岛的人民最爱吃的一道海鲜菜，Kalamari就是墨鱼的希腊语。各个裹着面粉的墨鱼圈用橄榄油炸出来，小编光想想都要流口水了。除此之外，还有另一种更有风味的油炸海鲜：炸凤尾鱼（Fried Gavros）也是你希腊之行不能错过的一道美食。这是一种小鱼，不裹面粉，抹上盐后便直接炸出来，入口喷香咸脆，答应我双份起点好吗？好的！

❄︎ Keftedes(Keftethakia) ❄︎

炸肉丸子

希腊炸肉丸子是让我们中国人觉得特别亲切的一道传统家常菜。说起中国的丸子吃法那可多去了，什么四喜丸子、红烧狮子头、糖醋丸子、丸子汤等。咳跑题了，回到正题。那么在希腊，人们是把它当做前菜来供应的，通常会在Meze（下酒菜拼盘）中出现，而且是拼盘里最受欢迎的一个菜。小编整理游客建议时看到Meze可点可不点，单点一份Keftedes就能让人直呼过瘾了。地道的希腊餐馆烹饪的炸肉丸子极其好吃，换成中式吃法就是“非常下饭了”当然这边没有米饭，你如果是米饭星人，请自行扛一个米饭锅。

❄︎ Gemista番茄/青椒塞米饭 ❄︎

Gemista的意思就是“填塞”。把米饭填塞到大个的番茄或青椒中上锅蒸熟，这是希腊为数不多的有米饭的菜肴。这道菜上榜的原因是非常简单，颜值高，在这个看脸的世界里，Gemista赢了。它的卖相十分鲜艳可人，绝对可以让你在品尝之前就赞不绝口。至于它的味道，比起它的颜值可能会稍稍逊色那么一点，因为欧洲的大米不比国内的优质米，不大容易熟透，所以点这道菜之前不妨告诉厨师蒸久一点。还有一点要提醒大家，米饭中会加菲达奶酪，吃不惯山羊奶酪味道的人士点这道菜可以顺便提醒侍者“No cheese”。

❄︎ Yogurt 酸奶 ❄︎

不仅是国内，现在全球都风靡和希腊酸奶，当然我们平时选购的希腊酸奶和真正的希腊酸奶还是有一定区别的。但值得一提的是，希腊酸奶确实是源于希腊这点是没有任何疑问的。

来希腊不喝几大桶酸奶都觉得错过了几个亿，因为它真的健康又美味，非常浓稠天然，配上蜂蜜、坚果和水果，谁说不好喝跟谁急。

❄︎ Paella Marinera什锦海鲜饭 ❄︎

海鲜饭不仅是西班牙的独门美食，许多希腊岛屿上的人们也对海鲜饭情有独钟。赤橙黄绿青，五色俱全，香气扑鼻，软嫩的青口（贻贝）、炸得金黄的大虾、香煎的鱿鱼粒和蛤蜊、鸡脯肉丝和新鲜蔬菜碎粒，再加上用橄榄油炒香的蒜片、洋葱与粒粒饱满的米饭，混在一起，通过焖煮，新鲜出炉的——散发着丝丝热气的什锦海鲜饭，让人垂涎三尺！如果您在西班牙错过了美味的海鲜饭，请您在希腊一定一定不要错过哦！