地瓜叶的食用价值

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，地瓜叶却是一个例外。地瓜叶含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防等各种症状。

你对地瓜叶了解吗？

地瓜叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。地瓜叶有很多用途，比如有提高免疫，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。 地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。地瓜叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

地瓜叶的营养价值

地瓜叶的营养成分

• 钾16(毫克)
• 胡萝卜素6.42(毫克)
• 维生素C0.32(毫克)
• 蛋白质2.28(克)
• 脂肪0.2(克)
• 糖分4.1(克)
• 铁2.3(毫克)
• 磷34(毫克)

地瓜叶适合什么人吃

一般人均适宜

地瓜叶不适合什么人吃

不是所有人都适合吃番薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。

地瓜叶自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥地瓜叶的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。