西兰花的营养价值

西兰花中含有多种营养物质，有抗癌、防癌、减肥、抗衰老、清热解渴、促进生长、增强免疫力、增的功效，对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中，我们将详细介绍西兰花的营养成分和功效，让读者对西兰花有更加全面的了解。

你对西兰花了解吗？

西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，儿童食用有利健康成长。

西兰花的营养价值

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花的营养成分

• 热量28(千卡)
• 叶酸30(微克)
• 碳水化合物5.63(克)
• 维生素B6(吡哆醇)0.17(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.13(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.09(毫克)
• 膳食纤维0.002(克)
• 维生素E0.91(毫克)
• 胡萝卜素7210(微克)
• 维生素A(视黄醇)1202(微克)
• 维生素C41(毫克)
• 蛋白质1.9(克)
• 脂肪0.4(克)
• 钠盐23(毫克)
• 糖分0.00125(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.9(毫克)
• 钠23(毫克)
• 钾228(毫克)
• 镁18(毫克)
• 磷28(毫克)
• 钙72(毫克)
• 锌0.24(毫克)
• 硒1(微克)
• 铁0.9(毫克)
• 锰0.416(毫克)
• 铜0.156(毫克)

适合吃西兰花的人群

一般人群均可食用。

西兰花不适合什么人吃

红斑狼疮患者忌食。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。西兰花富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。