什么是小葱它有什么功效

发表于 讨论求助 2023-07-27 10:12:29

小葱中含有多种营养物质,有减肥、抗菌、抗癌、解热、祛痰、防癌、促消化、缓疲劳、降血压、的功效,对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中,我们将详细介绍小葱的营养成分和功效,让读者对小葱有更加全面的了解。

你对小葱了解吗?

小葱,为多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型,大葱和小葱。大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。用途葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。

小葱的功效

与大葱相比,小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高每100克中,小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克,小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。

葱富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯,一方面能除腥增香、刺激消化液分泌,让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效,促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌,因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。

小葱的营养成分

  • 热量27(千卡)
  • 碳水化合物4.9(克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
  • 维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
  • 维生素A(视黄醇)140(毫克)
  • 维生素C21(毫克)
  • 维生素E0.49(毫克)
  • 膳食纤维0.0014(克)
  • 蛋白质1.6(克)
  • 脂肪0.4(克)
  • 钠盐10.4(毫克)
  • 纤维素1.4(克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
  • 钠10.4(毫克)
  • 钙72(毫克)
  • 铁1.3(毫克)
  • 镁18(毫克)
  • 磷26(毫克)
  • 钾143(毫克)
  • 锌0.35(毫克)
  • 铜0.06(毫克)
  • 锰0.16(毫克)
  • 硒1(微克)
  • 水分92.7(克)

小葱适合什么人吃

一般人群均可食用。尤适宜脑力劳动者。

不适合吃小葱的人群

胃肠道疾病、溃疡病者慎食;表虚、多汗者忌食。

综上所述,小葱作为一种营养丰富的食物,在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法,发掘更多的搭配可能性,享受小葱带来的健康与美味。

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