仙人掌的食用价值

仙人掌是日常中比较受欢迎的药食食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，仙人掌具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究仙人掌的营养价值和功效，让大家了解更多关于仙人掌的好处。

关于仙人掌你应该知道的事

仙人掌（学名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。丛生肉质灌木，高1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，绿色至蓝绿色，无毛；刺黄色，有淡褐色横纹，坚硬；倒刺直立。叶钻形，绿色，早落。花辐状；花托倒卵形，基部渐狭，绿色；萼状花被黄色，具绿色中肋；花丝淡黄色；花药黄色；花柱淡黄色；柱头黄白色。浆果倒卵球形，顶端凹陷，表面平滑无毛，紫红色，倒刺刚毛和钻形刺。种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。花期6-10（-12)月。
原产墨西哥、美国、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部；中国于明末引种，南方沿海地区常见栽培。仙人掌喜光、耐旱，适合在中性、微碱性土壤生长。通常栽作围篱，茎供药用，浆果酸甜可食。

仙人掌有什么好处

在每100g可食仙人掌中，约含维生素A 220μg，维生素C 16mg，蛋白质1.6g，铁2.7mg，可以产生25～30千卡的热量。

仙人掌的营养成分

• 热量9(千卡)
• 叶酸2(微克)
• 碳水化合物4.6(克)
• 维生素B6(吡哆醇)0.07(毫克)
• 膳食纤维2.9(克)
• 蛋白质0.5(克)

仙人掌适合什么人吃

一般人均适宜

仙人掌不适合什么人吃

脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用。

仙人掌不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入仙人掌，我们可以最大限度地发挥仙人掌的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。