简单易学的海带炖排骨做法,赶紧学起来吧!

发表于 讨论求助 2023-07-30 09:05:22

想尝试一道口味独特的海带炖排骨吗?跟随下面的教程,学会这道家常美食的独门做法,让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

海带炖排骨

主料:海带 适量;排骨 适量;黄豆酱 1大勺

辅料:葱 适量;干辣椒 适量;大料 1颗;生抽 适量;料酒 适量;盐 少许;食用油 少许;冰糖 3颗;姜 适量

1/5. 排骨洗净,加入葱段、姜片、大料、冰糖、料酒、生抽腌制,最好包保鲜膜放入冰箱冷藏一刻钟入味。

2/5. 加水,不用沫过排骨即可。用电压力锅焖15分钟,至排骨软烂。

3/5. 炒锅少油,捞出排骨略煎一下。

4/5. 放入干辣椒和黄豆酱翻炒一会儿.

5/5. 切好的海带倒进去翻炒一会儿,此时倒入焖排骨的汤,大火烧开转中小火焖15分钟左右,至汤烧干,海带软烂,关火前放盐调味,撒葱花。

海带炖排骨的注意事项

1、焖肉时勿放盐,肉不易软烂。
2、黄豆酱偏爱海天的,够鲜。
3、最后放盐调味时最好尝尝,其实我一般都不放盐,黄豆酱的咸鲜度足够,排骨也焖得很入味了。

海带炖排骨是幸福与满足的味道,在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍,你可以随时重温美味的青春岁月!

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