洋菇的营养价值与作用

洋菇作为生活中受欢迎的蔬菜类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。洋菇不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

关于洋菇你应该知道的事

洋菇是目前世界上最普遍被人工栽培的菇类了。最早由法国开始发展栽培洋菇的技术，先传到美国，再传到台湾时大约是20世纪中叶。

洋菇有哪些营养价值

洋菇含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素，调节生理机能，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。新鲜的洋菇是白色的，但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存，有些商家会将洋菇放入加有增白剂（吊白块）的水中浸泡，因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。

洋菇的营养成分

• 热量22(千卡)
• 碳水化合物3.28(克)
• 膳食纤维1(克)
• 蛋白质3.09(克)
• 脂肪0.34(克)
• 钠盐5(毫克)
• 钾318(毫克)
• 钠5(毫克)

适合吃洋菇的人群

一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者。

不适合吃洋菇的人群

便泄者慎食。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。洋菇富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。