田鸡的食用价值

田鸡作为生活中受欢迎的肉禽类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。田鸡不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

关于田鸡你应该知道的事

田鸡，其实一种蛙类，因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此又称虎纹蛙。趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声囊一对。已列为国家Ⅱ级重点保护动物。
田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。

田鸡有哪些营养价值

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

田鸡的营养成分

• 热量93(千卡)
• 维生素B1(硫胺素)0.26(毫克)
• 维生素E0.55(毫克)
• 维生素A(视黄醇)7(微克)
• 维生素B2(核黄素)0.28(毫克)
• 蛋白质20.5(克)
• 脂肪1.2(克)
• 胆固醇40(毫克)
• 钠盐11.8(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)9(毫克)
• 钙127(毫克)
• 磷200(毫克)
• 钾280(毫克)
• 钠11.8(毫克)
• 镁20(毫克)
• 铁1.5(毫克)
• 锌1.15(毫克)
• 硒16(微克)
• 铜0.05(毫克)
• 锰0.04(毫克)

适合吃田鸡的人群

一般人均可食用。尤适宜蛋白血症、精力不足、缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者。

田鸡不适合什么人吃

脾胃虚寒者不宜食用。

田鸡自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥田鸡的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。