黑玉米的营养价值

黑玉米在生活中是常见的米类食材，便秘、肠炎、肠癌、糖尿病、心脑血管疾病时食用黑玉米具有防癌、健脑、减肥、抗癌、明目、降血脂、降血压、抗衰老、益肺宁的功效，下面我们一起来了解下黑玉米的营养价值和功效作用。

关于黑玉米你应该知道的事

黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。
黑玉米秆含糖量达11.95%，比普通玉米秆高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料。

黑玉米有什么好处

黑玉米的营养成分

• 热量196(千卡)
• 碳水化合物22.8(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.16(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
• 维生素E0.46(毫克)
• 胡萝卜素0.34(微克)
• 维生素C16(毫克)
• 膳食纤维2.9(克)
• 维生素A(视黄醇)63(微克)
• 蛋白质4(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.8(毫克)
• 脂肪1.2(克)
• 钠1.1(毫克)
• 铁1.1(毫克)
• 钙1(毫克)
• 锌0.9(毫克)
• 铜0.09(毫克)
• 硒1.63(微克)
• 镁32(毫克)
• 钾238(毫克)
• 磷117(毫克)

适合吃黑玉米的人群

一般人群均可食用。

黑玉米不适合什么人吃

腹胀、尿失禁患者忌食。

综上所述，黑玉米作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受黑玉米带来的健康与美味。