卷心菜饺子的详细做法，赶紧码住！

卷心菜饺子不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

卷心菜饺子怎么做才好吃

主料：肉馅 200克；卷心菜 300克；面粉 300克：水 150克

辅料：盐 1/4t；葱花 10克；蒜末 10克；花椒粉 3克；料酒 5克；酱油 8克；香油 10克；花生油 20克；盐 1T

1/5. 肉馅继续剁细至产生粘性，放入盆中，加入料酒、酱油、香油、花椒粉搅拌均匀，少量分次加水，调整肉馅的粘稠度。

2/5. 卷心菜和香菇分别剁细，放在盘中备用。

3/5. 面粉、水和盐放在一起搅拌成块状后用手揉成面团，放在盆中饧20分钟。将步骤1和2的馅放在一起，加盐和花生油搅拌均匀。

4/5. 将面团揉匀后搓成条，用刀分成大小一致的小剂子，擀成中间厚、两边薄的饺子皮，包入适量馅，捏紧。

5/5. 锅中加水烧沸，放入饺子，水沸后加半碗凉水，该程序重复3次，最后一次煮沸后即可熄火。

卷心菜饺子的注意事项

煮饺子时，水沸后加半碗凉水，如此重复3次，这样可以使饺子皮更有韧性，既不容易破皮，吃起来也更有嚼劲。

通过掌握卷心菜饺子的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！