南瓜叶的食用价值

南瓜叶在生活中是常见的瓜菜类食材，胃痛、烧伤、肺结核时食用南瓜叶具有通络、清肺、和胃、清热解毒、平肝和胃、宽肠通便、清热除火、活的功效，下面我们一起来了解下南瓜叶的营养价值和功效作用。

关于南瓜叶你应该知道的事

南瓜叶是南瓜的藤叶，一般选择比较嫩的尖端部位的叶子食用，南瓜叶营养价值丰富，有较高的药用价值。

南瓜叶的功效

南瓜叶煎汤内服有清热解毒的作用，能治肺结核低热。南瓜叶汁，冲红酒服，治胃痛。南瓜叶汁涂抹烫伤的部位，可治烫伤。

南瓜叶的营养成分

• 热量22(千卡)
• 叶黄素1747(微克)
• 叶酸25(微克)
• 多不饱和脂肪酸0.012(克)
• 单不饱和脂肪酸0.029(克)
• 碳水化合物4.11(克)
• 胡萝卜素960(微克)
• 维生素B1(硫胺素)0.068(毫克)
• 维生素K108(微克)
• 维生素E0.96(毫克)
• 膳食纤维0.002(克)
• 维生素A(视黄醇)80(IU)
• 维生素C7.7(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.136(毫克)
• 脂肪0.22(克)
• 蛋白质2.4(克)
• 水分92.51(克)
• 糖分0.0013(克)
• 钠盐14(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.85(毫克)
• 维生素B5(泛酸)0.042(毫克)
• 钙23(毫克)
• 铁0.91(毫克)
• 镁14(毫克)
• 磷54(毫克)
• 钾224(毫克)
• 钠14(毫克)
• 锌0.6(毫克)
• 铜0.165(毫克)
• 锰0.154(毫克)
• 硒900(微克)

南瓜叶适合什么人吃

烧伤，结核病的人

不适合吃南瓜叶的人群

南瓜叶性微寒，体质虚寒的人勿食。

综上所述，南瓜叶作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受南瓜叶带来的健康与美味。