马兰头有什么好处

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，马兰头却是一个例外。马兰头含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防咽喉炎、腮腺炎、乳腺炎、扁桃体炎、吐血鼻衄、急性肝炎等各种症状。

你对马兰头了解吗？

马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。

马兰头的功效

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。

马兰头的营养成分

• 热量26(千卡)
• 碳水化合物4.91(克)
• 维生素B2(核黄素)0.13(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
• 维生素C18.2(毫克)
• 胡萝卜素2040(微克)
• 维生素A(视黄醇)340(微克)
• 膳食纤维0.0028(克)
• 维生素E0.72(毫克)
• 蛋白质2.11(克)
• 脂肪0.36(克)
• 糖分0.0004(克)
• 钠盐16(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.8(毫克)
• 硒1(微克)
• 锌0.23(毫克)
• 锰0.436(毫克)
• 钾116(毫克)
• 钙140(毫克)
• 磷30(毫克)
• 钠16(毫克)
• 镁20(毫克)
• 铁1.16(毫克)
• 铜0.038(毫克)

马兰头适合什么人吃

一般人均适宜

马兰头不适合什么人吃

孕妇、产后人群应忌食或少食;

马兰头自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥马兰头的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。