土豆炖鸡肉怎么做才好吃

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的土豆炖鸡肉？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

土豆炖鸡肉的家常做法

主料：土豆 2-3个；草原鸡 1只；葱 1根：姜 一小块；辣椒 1根；花椒 8-10粒：八角 1棵

辅料：酱油 适量；白糖 适量；盐 适量

1/14. 鸡肉解冻.

2/14. 用刀剁成小块.

3/14. 锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.

4/14. 准备好土豆,洗净去皮.

5/14. 切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.

6/14. 准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.

7/14. 准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.

8/14. 准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.

9/14. 谷内油热,加入爆锅料爆香.

10/14. 倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.

11/14. 加酱油翻炒均匀.

12/14. 倒入土豆块,翻炒.

13/14. 倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.

14/14. 出锅享用吧.

土豆炖鸡肉的注意事项

1.炖鸡添加的水最好是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.
2.判断土豆是否熟透可以用锅铲捅一下,能轻松将土豆切断及表示已熟.
3.这里用的鸡是在超市买的那种真空包装的草原兴发的鸡,很容易熟,也没有土腥味,如果选用农村笨鸡的话还要加白酒或料酒去腥味哦.

学会如何烹饪土豆炖鸡肉，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！