刺老芽的营养价值和功效作用

刺老芽在生活中是常见的茎叶花类食材，浮肿、便秘、肝炎、糖尿病、胃痉挛、慢性肝炎时食用刺老芽具有抗炎、镇静、利尿、强心、防癌、补气安神、强筋滋肾、祛风活血、的功效，下面我们一起来了解下刺老芽的营养价值和功效作用。

你对刺老芽了解吗？

刺老芽主要分布于我国东北地区，在长白山、小兴安岭、辽宁东部、吉林及黑龙江等地，西北地区有零星分布。刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等，配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。该种植物嫩芽可食，既有一定的食用价值，也具有相当高的药用价值。它的茎皮入药，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。

刺老芽的营养价值

刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。

刺老芽的营养成分

• 热量11(千卡)
• 碳水化合物4.7(克)
• 膳食纤维3.5(克)
• 蛋白质0.3(克)
• 脂肪0.6(克)

刺老芽适合什么人吃

一般人均适宜

刺老芽在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将刺老芽和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。