包菜的营养价值与作用

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，包菜却是一个例外。包菜含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防湿疹、感冒、皮肤瘙痒、咽喉疼痛等各种症状。

关于包菜你应该知道的事

甘蓝又名包心菜、圆白菜。圆白菜来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。

包菜的营养价值

1.紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。

3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。

包菜的营养成分

• 热量22(千卡)
• 多不饱和脂肪酸1.351(克)
• 单不饱和脂肪酸0.708(克)
• 叶酸27(微克)
• 碳水化合物12.41(克)
• 胡萝卜素138(微克)
• 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
• 膳食纤维1(克)
• 维生素A(视黄醇)12(微克)
• 维生素C40(毫克)
• 维生素E0.5(毫克)
• 蛋白质1.5(克)
• 胆固醇8(毫克)
• 脂肪2.61(克)
• 水分81.5(克)
• 钠盐23(毫克)
• 维生素B5(泛酸)0.128(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
• 钙49(毫克)
• 磷26(毫克)
• 钾124(毫克)
• 钠27.2(毫克)
• 镁12(毫克)
• 铁0.6(毫克)
• 锌0.25(毫克)
• 硒0.96(微克)
• 铜0.04(毫克)
• 锰0.18(毫克)

包菜适合什么人吃

平和质体质；

不适合吃包菜的人群

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;

综上所述，包菜作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受包菜带来的健康与美味。