上汤娃娃菜的做法最正宗的做法

想要尝尝嘴边留香的上汤娃娃菜吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

上汤娃娃菜怎么做

主料：娃娃菜 1棵；皮蛋 1个

辅料：史云生原汁上汤 200亳升；枸杞 10克

1/11. 原料准备好；

2/11. 皮蛋剥壳后用汤匙捣碎；

3/11. 枸杞用温水泡洗干净；

4/11. 娃娃菜洗净沥干水；

5/11. 史云生清鸡上汤倒入锅中烧开；

6/11. 放入枸杞焯水后捞出备用；

7/11. 接着放入娃娃菜开盖煮至发软；

8/11. 娃娃菜捞出装盘；

9/11. 把皮蛋碎倒入锅中煮开，尝了一下，鸡汤里的咸味已经足够了，没有再放盐；

10/11. 把汤倒入娃娃菜中，再装饰枸杞即成。

11/11. 成品

小窍门

1、娃娃菜是一种煮了不会变形的蔬菜，想吃软的可以煮久一点；
2、枸杞用浓汤焯一下，既可以杀菌，也可以更香甜；
3、皮蛋最好捣得碎一点，皮蛋碎溶入汤里的味道更加。

上汤娃娃菜，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！