山楂果酱的做法最正宗的做法

山楂果酱不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

山楂果酱的做法

主料：山楂（去皮去核） 800克；白糖 350克；水 400克

1/8. 山楂洗净，用小刀去掉蒂和果核。

2/8. 放干净的锅里用擀面杖的一头把山楂压成泥状

3/8. 把水全部倒入盛山楂泥的锅中

4/8. 大火煮开后转中小火，期间要不停的用铲子搅拌。等山楂变软变烂时加入白糖，继续不停的搅拌防止其糊锅

5/8. 玻璃瓶洗干净，放大锅里水沸腾后再煮5分钟以消毒，然后取出来控干水分备用

6/8. 把熬好的果酱倒入消毒好的玻璃瓶中

7/8. 把装瓶的果酱放蒸锅里蒸5-10分钟，注意瓶盖不要拧紧

8/8. 蒸好后的果酱旋紧瓶盖后立刻倒扣在桌子上放凉。这样做好的果酱可以保持很长时间不坏，适合做大批量的果酱，下次吃的时候口感风味依然很好。

小窍门

1、煮果酱的时候果酱会溅出，一定一定要带防烫手套
2、因为自己制作的果酱没有防腐剂，果酱一旦打开要尽快吃完

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着山楂果酱香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！