山羊肉的功效与作用及禁忌

山羊肉在生活中是常见的羊食材，反胃、畏寒、夜盲、阳痿、贫血、肺结核、白内障、青光眼、腰膝酸软、身体瘦弱、腰膝酸软冷痛时食用山羊肉具有益血、助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、益气补虚、温中暖下、补的功效，下面我们一起来了解下山羊肉的营养价值和功效作用。

你对山羊肉了解吗？

肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

山羊肉的功效

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

山羊肉的营养成分

• 热量203(千卡)
• 碳水化合物9.4(克)
• 维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.15(毫克)
• 维生素C1(毫克)
• 维生素E0.31(毫克)
• 维生素A(视黄醇)11(微克)
• 胆固醇60(毫克)
• 脂肪24.5(克)
• 蛋白质14.6(克)
• 钠盐160.6(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)5.2(毫克)
• 铁3.9(毫克)
• 铜0.11(毫克)
• 镁17(毫克)
• 钾403(毫克)
• 磷196(毫克)
• 钠69.4(毫克)
• 钙9(毫克)
• 硒7.18(微克)
• 锌6.06(毫克)
• 锰0.06(毫克)

适合吃山羊肉的人群

一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。

不适合吃山羊肉的人群

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

山羊肉在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将山羊肉和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。