正宗岐山肉臊子怎么做才好吃

想尝试一道口味独特的正宗岐山肉臊子吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

正宗岐山肉臊子的家常做法

主料：五花肉 适量

辅料：葱 适量；生抽 适量；醋 适量；桂皮 适量；八角 适量；料酒 适量；辣椒面 适量；姜 适量

1/8. 肥瘦肉分开写成小片或者丁

2/8. 准备所有调料

3/8. 热锅凉油下入肥肉煸炒出油。

4/8. 这时下入瘦肉炒至水分基本丧失。

5/8. 加入料酒，桂皮八角五香粉和葱姜炒匀。

6/8. 再加入生抽少许和大量的盐，便于保存

7/8. 加入大量的醋，喜欢酸的可以多加至少也得和肉比例十比一。

8/8. 小火焖烧一小会等水分丧失去，撒入辣椒面即可。

小窍门

提示：1、这次我选的肉比较瘦，不是很正宗
2、想要吃正宗的可以选肥点的肉，具体可以参见我的日志“正宗岐山臊子面”
3、全程不加一滴水

正宗岐山肉臊子，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！