一起来学习炖土豆的做法吧

炖土豆的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

炖土豆怎么做

主料：猪肉 800克；土豆 750克

辅料：盐 适量；白糖 适量；花椒 适量；醋 适量；老抽 适量；料酒 适量；桂皮 适量；香叶 适量；大料 适量；葱 适量；姜 适量；大蒜 适量；辣椒 适量

1/12. 猪肉切块

2/12. 焯水去杂质

3/12. 洗净

4/12. 白糖（或冰糖）放炒锅熔化

5/12. 等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒。

6/12. 放醋、老抽

7/12. 放葱姜蒜辣椒

8/12. 放水，水量为没过肉为宜，一次加足水量。

9/12. 放桂皮、香叶、花椒、大料，盖上锅盖慢炖（时间根据自己锅具掌握）

10/12. 土豆洗净

11/12. 切滚刀块

12/12. 等肉炖的七八分熟的时候放入土豆和盐，继续炖。

炖土豆的注意事项

炖肉一次加足水量为宜，即使加水也应加开水为宜。

制作炖土豆，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！