红鲷鱼的食用价值

红鲷鱼是日常中比较受欢迎的其它水产类食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，红鲷鱼具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究红鲷鱼的营养价值和功效，让大家了解更多关于红鲷鱼的好处。

你对红鲷鱼了解吗？

红鲷（diao）鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地，红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴。

红鲷鱼的营养价值

其胶原蛋白含量高，活性强，对皮肤更是有着特殊的美容功效，从红鲷鱼中提取的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。尤其是北海道现存量很有限的史前红鲷鱼，从它体内提取的胶原蛋白，分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。实验证明：使用或服用从史前红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

美容养颜

红鲷鱼中含有维生素A和E、不饱和脂肪酸等，可以作用于皮肤，有促进黑色素代谢、促使皮肤平滑和富有弹性，并且食用起来鲜嫩又不肥腻，加之丰富的优质蛋白质，同样可以促进肌肤的弹力，因此，经常食用可以起到美容养颜的作用。

增强免疫力

红鲷鱼含有丰富蛋白质，不仅有利于有利于增强自身体液免疫的强度；另外，其中所含的维生素A可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增强机体的免疫力，预防疾病。

改善记忆力

红鲷鱼含有丰富磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分有利于增进大脑细胞的发育，以及加强脑细胞的活性，可以一定程度行改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用可以起到益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力的老年人食用。

保护心脑血管

红鲷鱼中含有一定不饱和脂肪酸，食用可以降低体内的血脂含量；而其中含有的维生素A、维生素E等可以促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，能够一定程度上降低体内的血压情况，因此食用有利于保护心脑血管。

红鲷鱼的营养成分

• 热量90(千卡)
• 蛋白质19.6(克)
• 脂肪1.3(克)
• 胆固醇37(毫克)
• 饱和脂肪酸0.3(克)
• 多不饱和脂肪酸0.4(克)
• 单不饱和脂肪酸0.2(克)
• 水分78(克)
• 维生素H(生物素)1(微克)
• 钠77(毫克)
• 镁27(毫克)
• 磷210(毫克)
• 钾370(毫克)
• 钙40(毫克)
• 锰0.01(毫克)
• 铁0.3(毫克)
• 铜0.03(毫克)
• 锌0.3(毫克)
• 硒27(微克)
• 碘49(微克)
• 维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)6.3(毫克)
• 维生素B6(吡哆醇)0.44(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)21(微克)
• 维生素D2.3(微克)

红鲷鱼适合什么人吃

一般人均适宜

红鲷鱼在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将红鲷鱼和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。