板栗烧肉怎么做才好吃

想要尝尝嘴边留香的板栗烧肉吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

板栗烧肉怎么做

主料：五花肉 750克；桔子皮 适量

辅料：姜片 适量；葱 适量；八角 适量；桂皮 适量；盐 适量；红糖 适量；啤酒 500毫升

1/10. 带皮五花肉切3cm方块，冷水下锅焯水，煮沸后3分钟。

2/10. 焯水的时间准备调料。

3/10. 焯水后，冷水冲洗，控水备用。

4/10. 锅内放水许油，炒香所有调料。

5/10. 放入焯过水的肉块，炒出油后盛出，油留锅内。（不要炒太久了。）

6/10. 放入适量红糖，小火炒糖色。（不要炒老了）

7/10. 保持小火，放入炒过的肉，翻炒，使上色均匀。

8/10. 倒入啤酒，刚没过肉块即可，大火烧开后转小火。

9/10. 20分钟后，加入板栗，拌一下。

10/10. 继续煮25分钟，挑去所有调料，放入不许盐，大火收浓汁，装盘即可。

小窍门

1、炒糖色要注意火候，不要炒老了。
2、不喜甜的可少用糖，按平时炒菜盐量用盐，加点老抽上色（第7步与肉同炒）。

板栗烧肉，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！